Recepti

Recepti kavijara za squash za zimu sa paradajz pastom i majonezom

Pin
Send
Share
Send
Send


Nabori za zimu su veoma popularni. Oni omogućuju diversifikaciju prehrane u zimskim mjesecima, a ne napuštanje omiljenih proizvoda, uštedu na proizvodima. Omiljeni recepti se brzo šire. Kako kuhati kavijar squash znaju sve domaćice, ali opcija sa majonezom i paradajz paste postala je poznata ne tako davno.

Popularnost skvoš kavijara za zimu se ne smanjuje dugi niz godina, a uz dodatak majoneza, ova vrsta gredica veoma podseća na kavijar. Pogodan za očuvanje i za brzu pripremu.

Neke domaćice se boje upotrebe majoneze u konzerviranju. Za squash kavijar je najbolje da se priprema majoneza u njihovim rukama. Tada ćete biti sigurni u kvalitet komponenti. Ali ako takva mogućnost ne postoji, onda je opcija sa kupljenim sosom isprobana od strane mnogih i prilično je pouzdana. Kavijar iz tikvice sa majonezom ispada ukusan, mirisan i dobro uskladišten.

Važno je! Ako cisterne držite u frižideru bez sterilizacije, maksimalni period je 45 dana.

Kavijar od squash bez majoneze ima kalorij manji od opcije sa dodatkom. Ali majonez daje neobičan ukus ukusu poznatom jelu.

Neophodne komponente za pripremu preparata

Naziv jela sugerira da je glavna komponenta tikvice. Pored njih, u recepturu je uključen i kavijar za squash za zimu - paradajz paste, majonez, začini, beli luk i povrće. Na fotografiji su glavne komponente.

Za pripremu nežnog kavijara morate pripremiti:

  1. Squashes. Nakon čišćenja kore, težina tikvica mora biti 3 kg.
  2. Paradajzna pasta - 250 g Ako je pastu moguće zamijeniti sočnim paradajzom, onda će recept od kavijara od squasha sa majonezom imati samo koristi od toga. Treba napomenuti da jelo sa paradajzom jedu duže nego kod paradajz paste, jer morate ispariti više tečnosti.
  3. Luk - 0,5 kg.
  4. Šećer - 4 kašike.
  5. Majonez - 250 g. Preporučuje se uzimanje masti.
  6. Sol - 1.5 kašike.
  7. Mljeveni crni biber - 0,5 kašičice. U jelo možete dodati i druge omiljene začine - kari, papriku, kurkumu ili sušeni bosiljak. Računajte na vaš ukus.
  8. Nerafinirano biljno ulje - 150 ml.
  9. Lovorov list - 3 kom. Uzmite veliki, tako da je lakše ukloniti iz posude prije kotrljanja limenki.
  10. Beli luk - 4 karanfilića. Začin daje okusu i začinjenosti gotovom jelu. Ako ne volite beli luk, možete ga isključiti sa liste. Kavijar će i dalje biti vrlo ukusan i nježan.
  11. Ocat je poželjno 9% - 2 kašike.

Neki recepti za zalogaje tikvica sa majonezom sadrže još jednu komponentu - mrkvu. Ako ga uključite u listu sastojaka, dodaće se slatkiši i diverzifikovati okus povrća jela.

Proces kuvanja kavijara tikvice sa majonezom

Prvo pripremite sve sastojke povrća:

  1. Ogulite tikvice i isecite na trake. Da bi se kuvao kavijar od squash-a sa majonezom za zimu, bilo je potrebno uzeti mlado povrće sa nezrelim semenom. Ako to nije moguće, pažljivo uklonite kožu iz voća i uklonite sve sjemenke.
  2. Luk ogulite i izrežite na 2 ili 4 komada, u zavisnosti od veličine sijalice.
  3. Ogulite mrkvu (ako je odlučite dodati receptu).

Sada postoji nekoliko opcija za kuvanje kavijara. Popularni recepti sadrže različite načine za preradu povrća.

Najlakše je preskočiti sve sastojke kroz mlin za meso. U posudu prelijte suncokretovo ulje, u kojem će se pripremati kavijar, i prebaciti masu povrća u nju. Dodajte majonez i paradajznu pastu, dobro promešajte i kuvajte 1 sat. Ova metoda zahtijeva stalnu pažnju i prisutnost. Rezano povrće treba redovno miješati kako bi se izbjeglo paljenje kavijara. Što je bliže vrijeme završetka procesa, to će češće biti potrebno.

Sat vremena nakon početka kuhanja povrća, dodajte začine, lovorov list, sjeckani beli luk, so i šećer. Nastavljamo da kuvamo kavijar još sat vremena. Na kraju preparata, sipati ocat, ukloniti lovorov list sa tikvice i staviti ga u sterilne posude. Poklopimo poklopce (takođe sterilizujemo), okrenemo limenke, umotamo ih. Nakon hlađenja stavljamo staklenke na tamno hladno mjesto za pohranu. Na fotografiji - pristojan rezultat.

Kavijar sa squashom od paradajz paste za zimu može se kuvati malo drugačije.

U drugoj varijanti, luk i tikvice se narezuju na male kockice, a mrkvu se utrljava na ribež. Prvo prže luk, daće maslacu divan okus, zatim se u ovom ulju peku tikvice i mrkva. Sve povrće stavite u jednu posudu, stavite paradajznu pastu i majonez, pomešajte i kuhajte jedan sat.

Sljedeći korak je dodavanje svih začina, soli, šećera, lovorovog lista i mješavine koja se ponovo peče na sat vremena. 10 minuta pre nego što su jela spremna, iseckati češnjak i dodati u tavu sa kavijarom. Sada izvadite lovorov list i stavite gotov kavijar sa ukusom od tikvica u steriliziranim staklenkama. Skotan i pokriven toplim pokrivačem da se smjesa hladi sporije. Ovom metodom kuvanja neke domaćice preporučuju seckanje smeše kada je povrće mekano. U ovom slučaju, gredica je jednolična i delikatna.

Važno je! Operaciju brušenja provedite vrlo pažljivo kako se ne biste opekli.

Preporuke za hostese

Glavni recepti ovog jela zasnivaju se na dodatku paradajz paste, ali u ljetnoj verziji dobro je zamijeniti ovu komponentu zrelim paradajzom. Juicy meso "krema" će napraviti snack vrlo ukusna. Sastav komponenata ostaje isti, ali umesto paradajz paste, uzmite svež paradajz. U letnjem kavijaru za squash treba dodati paradajz, pa ih prelijte toplom vodom, uklonite koru i uvijte u mlin za meso. Na izlazu treba da dobijemo paradajz u količini od 25% od ukupne zapremine smeše.

Takav kavijar ćemo ugasiti do potpunog isparavanja tečnosti. Glavna stvar je da su paradajz zasićene boje i guste teksture. Priprema traje duže od 2 sata, tako da unaprijed odredite vrijeme. Za ovu opciju, češnjak je opcionalan, ali ako želite da dobijete više pikantnog ukusa, onda ne možete bez njega.

U procesu kuhanja kavijar se dvaput svodio. Ovo treba uzeti u obzir da bi se izračunao broj grickalica na izlazu i pripremili limenke.

Kada se dodaje majonez, smeša se osvetli. Ne brinite, do kraja ključanja postaje tamnije.

Ako zamenite paradajznu pastu sosom ili paradajzom, pratite količinu soli. Podesite ga po želji.

Ovi recepti za zalogaje od squasha sa majonezom mogu se lako pripremiti u laganom štednjaku. U ovom slučaju, važno je jednako iseći sve povrće. Uobičajena mašina za mljevenje mesa ili miješalica će učiniti. Povrće se slaže u višedelnu posudu, dodaje se ulje, so, papar i aktivira se režim "Kaljenje" na 1 sat. Nakon 30 minuta, potrebno je dodati češnjak i paradajznu pastu, završiti kuhanje. Recept za zimu se priprema 2 sata.

Domaće pripreme su uvijek od pomoći. Ako se proizvodi uzgajaju na vašoj lokaciji, koristi od kavijara značajno se povećavaju.

Pin
Send
Share
Send
Send