Za većinu ljudi, čak i neiskusne u vinogradarstvu, očigledno je da vrijeme sazrijevanja grožđa igra odlučujuću ulogu pri odabiru jedne ili druge sorte kada raste u većini regija Rusije. Samo južnjaci mogu priuštiti da biraju između ranih, srednjih ili kasnih sorti, za ostalo je veoma važno da grožđe ima vremena da sazrije prije početka hladnog i kišnog vremena. U suprotnom nema posebnog značenja u njegovoj kultivaciji, osim za čisto dekorativne svrhe.
Pored sazrevanja samih grožđa, ne manje važna je i rana i potpuna zrelost vinove loze. Ova okolnost može garantovati dobru hibernaciju grma i stoga ne igra manje važnu ulogu od zimske otpornosti same sorte.
Šta utiče na vreme zrenja
Rane sorte grožđa se nazivaju sve sorte koje imaju sezonu rasta od četiri mjeseca ili manje. Ili, drugim riječima, period od početka života pupoljaka na izdancima do bojenja plodova na grmlju nije više od 120 dana.
Istina, u grožđu se sve rane sorte dijele na tri grupe:
- Ultra rani (period zrenja 80-100 dana);
- Veoma rano (vegetacijski period od 100-110 dana);
- Samo rano (dozrijeva oko 110-120 dana).
Takođe je neophodno shvatiti da za sazrijevanje grožđa, pored broja dana koji su prošli od početka pauze u pupoljku, značajnu ulogu igraju i drugi faktori.
Među njima, glavno mjesto zauzimaju vrućine koje grmovi grožđa mogu dobiti tijekom ljeta. Postoji čak i poseban indikator za izračunavanje toplote, koji se naziva suma aktivnih temperatura (ili CAT). Ovaj indikator se može izračunati dodavanjem svih temperatura vazduha za period kada prosečne dnevne temperature ne padaju ispod + 10 ° C.
Da bi zrele sorte grožđa sazrele, zbroj aktivnih temperatura mora biti između 1.800 i 2.000 °. Za zrenje vrlo rane sorte trebaju od 2000 do 2200 °, i konačno, uobičajeno rano grožđe će morati najmanje 2200-2400 °.
Napomena! Na teritoriji većine regiona centralne Rusije, SAT ne prelazi u prosjeku 2400 ° u toku ljeta.S obzirom na ove brojke, vrtlari srednjih linija moraju se osloniti na uzgoj samo ranih sorti grožđa u svojim parcelama. Iako neki trikovi mogu pomoći da se SAT podigne za 200-300 ° po sezoni.
- Upotreba pokrovnih struktura od filma ili netkanog materijala;
- Sadnja vinove loze na južnim zagrejanim zidovima kuća i drugih objekata;
Ali pored topline, starenje grožđa je pod uticajem:
- Mogućnost vraćanja proljetnih mraza;
- Osiguranje vlage s vlagom;
- Mehanički sastav i đubrenje zemljišta;
- Snaga i smjer prevladavajućih vjetrova.
Svaka sorta grožđa ima jednu ili drugu mjeru otpornosti na svaki od ovih faktora. Na primjer, Sphinx i Victor, koji imaju približno isti period zrenja (110-115 dana), mogu početi plodonositi u potpuno različitim periodima. Budući da pupoljci sfinge cvetaju veoma kasno i vjerovatnoća pada pod proljetnim mrazima je minimalna. A Victor počinje da buja veoma rano, a prvi izbojci mogu biti oštećeni mrazom, a nakon restauracije izboja prirodno se odvija period sazrevanja.
Dakle, u različitim uslovima, jedna ili druga sorta se može pokazati drugačije. Upravo iz tog razloga u ranom sazrijevanju nema određenih lidera. Najranije grožđe u nekim uslovima može sazriti 2-3 nedelje kasnije u drugim uslovima.
Savet! Period dozrijevanja zavisi i od opterećenja grmlja u grozdovima.Prema tome, ako želite prvo od svih super ranih grožđa, onda morate svjesno preopteretiti grmlje usjevima.
Osim toga, sam koncept zrelosti u odnosu na grožđe je vrlo relativan. Generalno, grožđe se smatra zrelim, koje se boji nijansom koja je pogodna za sortu, postala je više ili manje meka, elastična i dobila je određeni sadržaj šećera. Međutim, neke sorte grožđa, uključujući i one rane, nakon bojenja, moraju biti obješene na vinovu lozu od nekoliko tjedana do mjesec dana kako bi dobili pravi bogat okus.
S obzirom na gore navedeno, super rane sorte grožđa mogu dozrijevati od prve polovice jula (u južnim krajevima) do početka avgusta (u srednjoj stazi). Vrlo rane sorte sazrevaju uglavnom od kraja jula do desetog avgusta. Period sazrevanja ostalih ranih sorti obuhvata ceo avgust do početka septembra.
U srednjoj stazi poželjno je u septembru skinuti čitav usjev iz svih, pa i kasnije sorti, osim tehničkih. Činjenica je da izbojci često ne mogu potpuno zreli (drvenasti), dok klasteri i dalje vise na njima. A ako puca nemaju vremena da sazri, onda mogu biti oštećeni najlakšim mrazom čak i pod skloništima.
Razlozi za uzgoj ranih zrelih sorti
Pored osnovnog razloga vezanog za elementarnu zrelost bobičastog voća i izdanaka, postoji još nekoliko razloga zbog kojih se rano grožđe preferira za uzgoj u mnogim južnim krajevima Rusije.
- Prvo, to može biti efikasnije, jer berba u najranijim rokovima možda neće morati da se bavi većinom gljivičnih oboljenja, koja se obično aktiviraju krajem leta i jeseni.
- Drugo, ispostavilo se da je to isplativo. Uostalom, rana berba grožđa je veća potražnja na tržištu i, prema tome, ima mnogo veću cijenu.
- Konačno, čak i sredinom ljeta, južnjaci počinju žudjeti za ukusom grožđa, koji u potpunosti mogu osigurati nekoliko grmova grožđa koje sazrijevaju najranije.
Ultra rano sazrijevanje
Jedinstvene sorte i hibridne forme grožđa opisane u nastavku uspijevaju u prosjeku manje od 100 dana od početka pauze. Među njima se razlikuju u boji i veličini ploda, ali većina ima dobru otpornost na glavne probleme uzgoja grožđa. Ispod je kratak opis sorti sa najvažnijim karakteristikama koje će odrediti kako je određena sorta grožđa prava za vas i vaše uslove.
Svetlo u boji
U ovoj kategoriji ima najviše sorti i hibridnih oblika, ali će se raspravljati samo o najpopularnijim i otpornijim na bolesti.
Super Extra
Ova sorta Pavlovskog izbora, potpuno opravdavajući svoje ime, uprkos relativno mladosti, jedna je od najpopularnijih ranih sorti grožđa. Na većini sajtova, on je jedan od prvih. Kombinirajući veličinu jagodičastog voća sa svojom ljepotom i ukusom, odlikuje se i visokom tržišnom sposobnošću relativno velikih grozdova (400-800 g) i njihovom prenosivošću. Snimci takođe imaju vremena da dobro sazriju. Osim toga, njegova otpornost na gljivične bolesti je iznad pohvale, a otpornost na mraz doseže -24 ° C.
F-14-75
Vrlo jednostavan za održavanje i stabilan u hibridnom obliku plodova iz Mađarske. Jagode sa jakim muškatnim oraščićem su prijatne po ukusu, nisu podložne pucanju, a grozdovi dugo ostaju na grmlju. Rast na lozi je prilično slab, ali ne zahtijeva staking i regulaciju. Dobro sazreva, reznice su ukorenjene savršeno. Veličina bobičastog voća može biti premala za sortu stola, ali je jedna od prvih koja održava korak i oprašta mnoge greške u njezi. Ženski tip cvijeta može se smatrati nedostatkom, ali se savršeno oprašuje bilo kojim brojem uzgajanog grožđa. Otporan je na bolesti i čini mraz do -26 ° C, preporučuje se za prilično teške uslove.
Olimpijada
Još jedan od najranijih članova porodice grožđa. Sorta je prilično stara, tako da osim super ranog sazrevanja, nije posebno poznata ni po čemu. Prinos je prosečan i veoma zavisan od uslova pritvora. Grm je snažan, mali grozd, šećerne bobice se malo nakupljaju (15-16), ali je kiselost minimalna (5-6 g / l). Otpornost na bolesti je prosečna.
Harold
Posljednjih godina jedna od najpopularnijih sorti grožđa, zahvaljujući rekordnoj ranoj zrelosti, skladnom ukusu sa laganom aromom muškatnog oraščića i dobrim prinosom. Klasteri su srednje veličine i gustine, bobice dobijaju šećer do 20 Brix. Transportnost i sigurnost su dobre. Otpornost na bolesti je srednja.
Galahad
Vrlo vrijedan i popularan hibridni oblik grožđa. Sazrijeva tek tjedan dana kasnije od Harolda, ali se odlikuje visokim ukusom, koji su degustatori ocijenili sa 8,9 bodova. Bobice i četke su velike, imaju visoku prezentaciju i odličnu transportnost. Grmovi snažni, izdanci dobro dozrijevaju, cvijeće biseksualne. Otpornost na bolesti je na dobrom nivou, otpornost na mraz je do -25 ° C.
Cyravas Agraa
Vrlo zanimljiva i otporna na ultra ranu sortu grožđa iz Latvije. Ne baš poznata, ali vrlo perspektivna sorta za uzgoj u srednjoj stazi. Prema većini indikatora, ona dolazi u sredini - po veličini bobica, grozdovima, snazi rasta grmlja i prinosu. Ali sadržaj šećera uspeva da nazove do 21 Brix, a vino dobro sazreva. Cvijeće biseksualne, izlazi do -23 ° C mraza.
Elegantno gornje
Ne primenjuje se na rekordne prinose, ali pouzdanu i otpornu supearnu sortu. Ukus je jednostavan, ali bobice su dugo sačuvane na grmlju. Boja plodova nije posebno atraktivna za tržište (belo-zelena), ali može izdržati temperature do -25 ° C.
Pink
Jedna od najlepših i najatraktivnijih boja su ružičaste sorte grožđa, među kojima možete naći i nekoliko predstavnika ultra rane grupe.
Eva
Zbog svoje relativne novosti ili čak iz nekog razloga, ova hibridna forma nije posebno popularna među uzgajivačima. Naravno, grmovi imaju značajnu snagu rasta i moraju se stalno rezati i racionalizovati. Ali sazrijeva najranije, nakon 95 dana, bobice i četke su prilično velike i vrlo lijepe, bez graška. Dobije se sadržaj šećera do 22%. Pucnjava dozrijeva rano i po cijeloj dužini, što je vrlo lijepo. Reznice dobro korijene, a grožđe podnese temperature do -24 ° C. Otpornost na bolesti nije u potpunosti razjašnjena, terapije su prirodno potrebne, ali zbog ranog perioda zrenja, glavna borba se može odložiti do trenutka nakon što se obere čitava kultura. Sve to dokazuje da je Eva obećala da će rasti u srednjoj stazi.
Julian
Superearly hibridni oblik sa originalnim oblikom bobica i grozdova, primljen od jednog od njihovih roditelja - Rizamata. Grmlje imaju veliku snagu rasta, vino sazrijeva duž cijele dužine, reznice korijena za 90-95%. Plodovi su ne samo lijepi, već i vrlo ukusni, sa gustim hrskavim mesom i dobrom nakupinom šećera. Da bi se postigli dobri prinosi, potrebna je normalizacija, koju karakteriše veća prosečna otpornost na bolesti.
Sorte tamne boje
Nema mnogo kvalitetnih tamno obojenih sorti grožđa.
Ljepota Nikopola
Smatra se jednim od najboljih grožđa sa ultra ranim zrelim bobicama. Vrlo produktivno i snažno grožđe, grozdovi i bobice imaju odličnu prezentaciju i skladan ukus. Nedostatak je relativna nestabilnost na plijesan, koja se može korigirati prskanjem grmlja nakon povratka usjeva.
Video ispod vam omogućava da dobijete ideju o ovoj sorti, kao io super ranoj sorti semenske repice Veles.
Upper Red Nutmeg
Zanimljiv superearly oblik grožđa iz Moldavije. Jagode su vrlo sličnog oblika kao i kardinalne sorte, ali manje veličine. Ona ima posebnu osobinu: što je stariji grm, veće grupe i bobice u njima postaju. Kada zrelo, bobice menjaju boju iz crvene u gotovo ljubičastu.
Godišnjica ljetnje rezidencije Kherson
Vrlo nova hibridna forma grožđa iz Ukrajine je već veoma popularna zbog svoje ultrahardnosti, prijatnog okusa bobica sa notama muškatnog oraščića, atraktivnog izgleda i prilično visoke zimske tvrdoće grmlja. Jagode su velike ružičaste boje, na suncu dobijaju dodatni tamni "tan".
Viking
Još jedna popularna ultra rana hibridna forma sa ranim i potpunim sazrijevanjem svih izdanaka. Grmovi se razlikuju po snazi i prinosu. Izdužene bobice mogu izdržati na lozi nekoliko mjeseci. Prosečna otpornost na bolesti - zahteva obavezne tretmane.
Romk
Potpuno novi hibridni oblik grožđa, čiji plodovi imaju originalni oblik dijamanta. Okus plodova je također neobičan, sadrži neke voćne note. Zrno je jedno od prvih, ali otpornost na bolesti još nije u potpunosti proučena.
Kishmishi
Među sortama grožđa bez sjemena, ima i superearnih zrenja.
Upper seedless
Već jedno ime ove sorte rječito svjedoči o njegovim glavnim karakteristikama. Žetva može početi da se sakuplja 80-85 dana nakon početka vegetacije. Ovaj raiser je sasvim dovoljan za oko 1800 ° C za punu zrelost. Jagode imaju ukusno, hrskavo meso sa tankom kožom, mogu se koristiti za sušenje. Prinosi i otpornost na bolesti su prosečni. Ali izbojci dobro dozrijevaju.
Somerset Sidlis
Smatra se najboljom sortom bez sjemena za sjeverno vinogradarstvo, jer izdržava temperature do -32 ° -34 ° S. Sazreva jedan od prvih. Grozdovi i sitne bobice, ružičaste sa prijatnim ukusom. Prinos je prosečan, ali morate platiti za otpornost na smrzavanje i preuranjenost.
Vrlo rano i rano sazrijevanje
Postoji dosta sorti grožđa koje pripadaju ovoj grupi. Neki od njih su razvijeni dosta davno, a popularni su novi hibridni oblici sa ranim periodima dozrijevanja. U nastavku se navode rano stolno grožđe (periodi dozrijevanja od 100 do 120 dana), koji su barem umjereno otporni na velike bolesti i popularni su među vrtlacima.
- Timur;
- Rapture;
- Nadezhda Aksayskaya;
- Libija;
- Aladdin;
- Serafimov;
- Gingerbread Man;
- Argo;
- Azalea;
- Amethyst Novocherkassk;
- Athos;
- Victor;
- Poklon Nesvetaya;
- Victoria;
- Sphinx;
- Rochefort;
- Codrean;
- Cardinal Suite;
- Catalonia;
- Sjećanje na učitelja;
- Transfiguracija;
- Ševčenko.
U ovoj kategoriji postoji dosta zanimljivih podizača, od kojih su najpopularniji sljedeći:
- Kishmish 342 ili mađarski
- Velez
- Jupiter
- Rusball se poboljšao
- Russian korinka
- Relines pink cides
Važno je napomenuti tzv. Tehničko ili vinsko grožđe sa ranim zrenjem. Među njima se ističe mađarska sorta Crystal koja se odlikuje visokim prinosima, ranom zrelosti, zimskom tvrdoćom i prilično skladnim ukusom bobičastog voća, što nekima omogućava da ga rangiraju među univerzalnim sortama grožđa.
Među ostalim tehnikama ranog sazrijevanja mogu se spomenuti:
- Reforma
- Lando Noir
- Valiant
- Kay Gray
Treba napomenuti da se većina njih odlikuje visokom otpornošću na zimu, a mnogi od njih se mogu uzgajati u ne-krovnoj kulturi, na lukovima ili sjenicama.
Među najodrživijim sortama grožđa u ranom ne-krovu može se navesti:
- Rano ananas
- Price
- Juodupe
- K-878
- Griffin
- Misterija Sharova
Zimska otpornost većine ovih sorti je na nivou -28 ° -32 ° C, tako da možete pokušati da ih uzgajate kao nepokrivene, čak iu centralnoj Rusiji.
Kako je postalo očigledno, postoji mnogo ranih sorti grožđa, tako da lako možete odabrati prikladno grožđe po svom ukusu i fokusirati se na specifične uslove na lokaciji.
