Garden

Brusnice: kako i gdje raste, kada žeti, kada sazrijeva

Pin
Send
Share
Send
Send


Brusnice su divlja, zdrava bobica koja raste u sjevernim geografskim širinama. Sadrži veliku količinu hranjivih tvari i hranjivih tvari koje pomažu jačanju imunološkog sustava i borbi protiv svih vrsta infekcija. Kako i gdje rastu brusnice, treba znati svatko tko ide za ovim izvorima vitamina.

Opšte informacije i tipovi

Sve brusnice pripadaju porodici Vereskov i odnose se na borovnice, borovnice i brusnice. Ukupno postoje 4 vrste brusnica koje rastu u divljini:

  1. Cranberries obične. Grm pripada zimzelenom i raste u sjevernim i umjerenim širinama euroazijskog kontinenta. Puzava biljka, izdanak do 80 cm dug. Listovi su ovalni do 100 mm dugi. Cvjeta u maju i junu. Traje u septembru. Prečnik bobica - 16 mm.
  2. Mali plod. Izbojci ovog grmlja se prostiru na 30 cm, biljka je uvrštena u Crvenu knjigu mnogih regiona. Plodovi promjera do 8 mm.
  3. Veliki plod. Distribuira se uglavnom u Kanadi i Sjedinjenim Državama. Plodovi ove bobice dostižu prečnik od 25 mm. Na njemu se uzgajaju velike sorte brusnica.

Sada se bobice beru ne samo ručno, već i posebnim kombajnom. To vam omogućava da na žetvi unesete hranljive i zdrave bobice u industrijskim razmerama.

Postoji i hibrid uzgojen u SAD za uzgoj kulture. Dugo vremena čovječanstvo nije moglo ukrotiti divlje bobice, jer su brusnice vrlo kapriciozne u odnosu na okolinu u svojim područjima uzgoja i zahtijevaju visoku plodnost tla. Domaća sorta brusnice pojavila se tek krajem XIX vijeka. Lakše je rasti pod nadzorom osobe nego divlje i ima manje zahteva za zemljište i vlagu.

Istovremeno, divlja bobica pokušava da raste na mjestima daleko od ljudskih staništa. Zato ljubitelji bobica mogu ići više od jednog kilometra prije nego što naiđu na gustu površinu korisnog proizvoda.

Pravilno ubrane i ubrane brusnice služe kao antipiretik, anti-inflamatorni, kao i sredstvo za poboljšanje imuniteta. Može se koristiti za liječenje prehlada, uključujući trudnice i djecu. Biljka ima i ograničenja, posebno ne može biti u velikim količinama za ljude sa želučanim čirevima i druge probleme sluznice gastrointestinalnog trakta.

Kako rastu brusnice

Brusnice su močvarne bobice koje rastu u tresetu i sfagnatu. U Rusiji jagoda raste isključivo na sjevernoj hemisferi, kao iu vlažnim crnogoričnim šumama i vlažnim nizinama. Takođe privlače plodove i ležišta treseta. U našoj zemlji nemoguće je naći brusnice samo u južnim krajevima, s minimalnim brojem zimskih mjeseci i suhom zemljom. U Rusiji se nalazi na Kamčatki, u Kareliji, na Sahalinu iu Sibiru. Svuda u onim oblastima koje pripadaju tundri i šumskoj tundri, kao iu tajgi vlažne, crnogorične šume, gdje se često nalaze močvare i mokre nizine.

Važno je napomenuti da na različitim teritorijama bobica ima svoja imena. Na primjer, u ruskom regionu Pskov, to se zove proljetni povjetarac, a Ukrajinci ga nazivaju dizalicom. U Belorusiji se ova bobica zove Zhuravina.

Usporedba brusnica s dizalicom nije slučajna - bobica se nalazi na dugom stablu, koje na kranu podseća na tanak i dug vrat.

Zanimljivo je da brusnice često rastu na mjestima gdje ljudi nisu pokvarili okoliš i nisu razvili snažnu ekonomsku aktivnost. To je svojevrsni pokazatelj da je priroda okolina čista, a mnogo toga sačuvano u svom izvornom obliku. Glavni uslovi za rast ove bobice je dovoljna količina vlage i plodno tlo.

Kako izgleda brusnica?

Brusnice su mali, zimzeleni grmovi. Grmovi grmlja su tanki i rašireni širom. U isto vrijeme mogu se ukorijeniti posebnim adventivnim korijenima vrlo male veličine.

Listovi grmlja su mali, sa kratkim rezovima i jajastim oblikom. Odozgo, listovi su blago zašiljeni, a rubovi su netaknuti, blago zakrivljeni.

Na gornjoj strani, listovi imaju tamno zelenu boju i sjajnu površinu. Donja boja je sivkasta.

Cvijeće viseće, male, nalazi se na dugim pedicelama. Cvijeće je bijele boje, često s ružičastim nijansama. Brusnice cvjetaju u kasno proljeće i rano ljeto. Samo 3 mjeseca nakon početka cvjetanja možete žetvu. Jedinstvenost ovog bobica je da se može prikupiti i nezrele i otzymovavshey u proljeće, nakon što je snijeg rastopljen. Istina, u proljeće su u brusnicama mnogo manje vitamina i hranjivih tvari.

Plodovi su u osnovi sferične, ponekad jajolikih plodova male veličine. Kada se plodovi formiraju, oni su bele boje i onda postaju crveni. Boja je sjajna, sjajna, a dimenzije iznose 13 mm.

Da bi se povećao prinos, brusnice se uzgajaju na specijalnim plantažama u industrijskim razmjerima. Tamo je žetva 20-30 puta veća.

Kada se beru brusnice

Berry ima nekoliko puta sakupljanja. Sve zavisi od sklonosti i ukusa potrošača:

  1. Summer Berry u ovom trenutku još nije u potpunosti zrela. Strane bobice su crvenkaste ili ružičaste. Takva voća mogu sazrijeti na prozorskoj dasci, ali imaju red veličine manje hranjivih tvari i imaju gorak okus. Takve bobice se obično beru za dugoročni transport.
  2. Jesen Brusnice u ovom trenutku imaju smeđu boju i imaju najviši stepen zrelosti. Visok sadržaj pektina u ovim plodovima omogućava im da sačuvaju svoj kvalitet i dugo se čuvaju u vidu praznina za zimu. Jesenske brusnice su važne i za vinare, jer se na koži formiraju posebni mikroorganizmi koji doprinose procesu fermentacije.
  3. Proljeće Preplavljene bobice akumuliraju veliku količinu šećera, te stoga okus proljetnih brusnica nije tako kiselo. Ali praktično nema vitamina C u ovoj bobici. Međutim, slabo se prevozi i ne skladišti.
Pažnja! Najbolje je odabrati bobice nakon prvog mraza. Najviše se vrednuje takav usjev. Sadrži maksimalnu količinu vitamina C, a ukus se ne razlikuje po određenoj kiselini.

Kada brusnice sazriju u Rusiji

Sazrevanje korisnih sirovina odvija se u zavisnosti od regiona. Prva žetva sazrela početkom septembra, au centralnim regionima Rusije - do sredine septembra. Ako u ovom trenutku pokupite brusnice i sortirate, cele bobice se lako mogu napuniti hladnom vodom i ostaviti na hladnom mestu za skladištenje do sledeće godine.

Pažnja! Brusnice, koje se uzgajaju kao usjevi u vrtovima, sazrevaju u proseku 14 dana ranije nego divlje.

Drugi termin za prikupljanje divljih sirovina - novembar, sa početkom mraza. I do prvog snijega. U nekim regionima, brusnice su cenjene upravo nakon mraza, jer postaju slađe.

Treći period sakupljanja je rano proljeće, odmah nakon što se snijeg otopi. Ali u tom periodu treba ga pažljivo sakupljati, jer se lako naborava i slabo transportuje. A mjesta na kojima trebate znati gdje se mogu naći brusnice i gdje još nisu prikupljeni.

Kako rastu brusnice u močvari

Svi znaju da divlja severna bobica raste u močvari. Zato morate brusnice skupljati sa velikom pažnjom. Grmovi brusnice šire se duž močvare, samo se malo izdižu iznad tla.

Pažnja! Berry voli visoku vlažnost, i zbog toga se opasna močvara lako može sakriti ispod tepiha grmlja. Stoga, u kampanji za brusnice, morate biti oprezni i koristiti dugačak štap kako biste ispitali zemlju ispred sebe.

Optimalno prilikom sakupljanja koristite specijalni češalj, drveni ili metalni. Tako je bobicu lakše pronaći, jer se krije ispod lišća i nije uvijek vidljivo golim okom.

Zaključak

Kako i gdje rastu brusnice, svi ljubitelji "mirnog lova" znaju. To su sjeverne tajge šume, gdje su uobičajene močvare i visoka vlažnost tla. Na tim mjestima uvijek postoji proplanak gdje je tepih prekriven grmljem s jarko crvenim perlama. Važno je da se pažljivo pripremite za branje bobica i budite oprezni, jer su brusnice kao močvarna mjesta sa mnogo močvare gdje se možete zaglibiti. Međutim, vrijeme prikupljanja je veoma veliko: od početka rujna do potpunog preklapanja snježnog pokrivača. U nekim regionima žetva se prikuplja sa zadovoljstvom čak i na proleće. Ali stručnjaci sa iskustvom kažu da je najukusnija i najzdravija bobica posle prvog mraza.

Pogledajte video: Brusnica - jedna od najzdravijih namirnica svijeta i prirodni antibiotik (Septembar 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send