Garden

Kako čuvati zelene paradajze kako bi kod kuće postale crvene

Pin
Send
Share
Send
Send


Većina naše zemlje je u zoni rizične poljoprivrede. Usjevi koji vole toplinu, kao što su paprike, patlidžani i paradajz, retko daju žetvu zrelih plodova. Obično morate pucati u nezrele, a ponekad i potpuno zelene rajčice. Zreli vrtlari preporučuju uklanjanje plodova u blanche zrelosti, bez čekanja na potpuno crvenilo, tako da biljke imaju više snage za dalje plodonošenje. Poseban slučaj je masivna bolest rajčice kasno palež. Štetne gljivice mogu uništiti usjev za nekoliko dana. Paradajz sakupljen iz takvog grmlja, verovatno će biti bolestan.

Zreli paradajz sa znacima fitophore

Zeleni paradajz sakupljen od obolelog grmlja, smešten u plastičnu kutiju sa rupama, na primer, iz ispod voća i prolio nekoliko minuta sa toplom vodom sa temperaturom od oko 60 stepeni, osušen i ostavljen da dozrijeva. Potrebno ih je svakodnevno provjeravati, uklanjati bolesne.

Uz malo štete, možete koristiti paradajz za pripremu salata. Recepti s njima puno prazne.

Da bi rajčica bila dobro održavana i potpuno zrela, potrebno je da ih pravovremeno i pravovremeno pokupite sa grma.

Kako pucati paradajz

  • Tokom sezone, žetva bi trebalo da bude sistematski, otprilike svakih 5 dana, a češće u vrućem vremenu.
  • Rezati paradajz makazama.

    To treba uraditi vrlo pažljivo. Najmanja šteta će dovesti do brzog propadanja paradajza.
  • Vreme žetve je jutro dok se paradajz ne zagreje od sunca. Moraju biti suvi bez kapi rose. Nije potrebno uklanjati stabljiku od paradajza, kako se ne bi slučajno ozlijedilo voće. Paradajz je bolje poslužen sa peteljkama.
  • Niske temperature štete voću, uzrokujući da trunu. Ako je noćna temperatura na otvorenom polju blizu plus 5 stupnjeva - vrijeme je da pucate u sve zelene rajčice.
  • U stakleniku je granica temperature viša - plus 9 stupnjeva.

Kako zreli zeleni paradajz kod kuće

Postoji nekoliko dokazanih metoda. Optimalna temperatura za zrenje je od 13 do 15 stepeni, vlažnost treba održavati na 80%.

Pažnja! Što je temperatura viša, brže će zreli paradajz, ali će se njihov kvalitet pogoršati jer će izgubiti mnogo vode i više neće biti elastičan.

Metode zrenja paradajza

Tradicionalno

Odabrani paradajz srednje i velike veličine rasprostire se u 2-3 sloja u kontejneru, na primer, u kutijama ili korpama. Da bi se izbegla kondenzacija, paradajz se pomera sa mekim papirom ili poprskava piljevinom. Izabrani su crvenkasti paradajz, uklonjeni su upropašteni. Da biste to uradili, redovno vršite reviziju kontejnera sa paradajzom.

Na grmlju

U štali ili drugoj, prilagođenoj, ali uvijek toploj sobi, grmlje rajčica, rastrgane od kreveta prema gore, odvajaju se od korijena. Hranljive materije će teći od korena do vrha stabljike, doprinoseći pojavi crvenog voća, ali ne samo. Mali paradajz dobija na težini i postaje veći.

Možete učiniti drugačije - prikopat grmlje u prikladnoj toploj sobi, održavajući malu vlažnost u zoni korijena. Efekat ove metode neće biti lošiji od prethodnog.

Savet! Za bolje dozrevanje, žbunje se iskopava grupom zemlje.

U stog

Uz veliki broj grmova rajčice ih izrežite u korenu i stavite u gomilu. Potrebno ih je postaviti do centra. Njegova visina nije veća od 60 cm. Za provjeru i sakupljanje crvenog voća svakih nekoliko dana vršimo reviziju hrpe, odabirajući toplo vrijeme.

Ako održavate temperaturu od oko 15 stepeni i vlažnosti od oko 80%, potpuno dozrijevanje paradajza će se odvijati najviše 40 dana. Ali postoje načini da se taj proces ubrza bez gubitka kvaliteta paradajza. Kako ih učiniti rjeđe?

Kako ubrzati zrenje

Da bi to uradili, potrebno je da stvore odgovarajuće uslove. Kako da to uradim kako treba? Paradajz, posebno slijepa zrelost, brže sazrijevaju u toplini i sa pristupom svjetlosti. Dakle, najbolji način je da ih stavite na prozorsku dasku, gdje pada sunčeva svjetlost. Tamo se dobro pocrveni.

Pažnja! Nije preporučljivo kombinirati paradajz različitih stupnjeva zrelosti. Najbolji rezultat se dobija ako ih prethodno sortirate.

Poznato je da se paradajz dobro podnosi u prisustvu etilenskog gasa. Odlikuje se svim zrelim povrćem i voćem. Za povećanje koncentracije etilena u zoni zrenja zeleni paradajz može biti na sljedeće načine:

  • stavite im nekoliko potpuno crvenih rajčica, ostatak paradajza bi trebalo brže sazrijevati;
  • dodajte par zrelih banana ili crvenih jabuka zelenim paradajzom, što će im takođe omogućiti da brže sazrevaju;
  • ubrizgajte 0,5 ml vodke u svaki paradajz; etilen se oslobađa iz etanola u zelenom paradajzu; na pitanje gdje dati injekciju može se odgovoriti - najbolje u regiji stabljike.
Savet! Iskusnim vrtlarima se savetuje da pokriju nezrele paradajze sa crvenom krpom. Iz ovoga se bolje pocrveni.

Vrlo često vrtlari imaju tendenciju da ne ubrzavaju, već usporavaju zrenje paradajza, kako bi produžili svoju potrošnju.

Savet! Ovo je najbolje uraditi sa sortama kasnog dozrijevanja koje su posebno dizajnirane za skladištenje.

Kako usporiti zrenje paradajza kod kuće

  • Uklanjanje paradajza u ovom slučaju treba biti samo zeleno, ali kada dostigne veličinu koja odgovara sorti.
  • Čuvajte kutije voća u dobro provetrenom prostoru i bez pristupa svetlosti.
  • Temperatura za potpuno zelene plodove je oko 12 stepeni, za smeđe - oko 6 stepeni, a za ružičaste - još manje, oko 2 stepena.
  • Često i redovno sortirajte i pokupite zreli paradajz.
  • U prostoriji u kojoj leže plodovi, treba pratiti vlažnost, ne smije biti iznad 85%, previše niska vlažnost je također loša, plodovi se jednostavno isušuju.

Ako žetva paradajza nije imala vremena da dozrijevaju na lozi, nemojte se uznemiravati. Dio rajčica može se staviti na preradu, a ostatak može sazriti, dajući im odgovarajuće uslove. Zreli paradajz se ne razlikuje mnogo po ukusu i korisnim svojstvima od onih koji sazrevaju na lozi. Pa, paradajz u stakleniku se ne može porediti sa njima.

Pogledajte video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy (Maj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send