Recepti

Kako brzo raspršiti zelene rajčice

Pin
Send
Share
Send
Send


Zeleni paradajz - ono što ostaje u stakleniku i na krevetu paradajza kod bilo kog vrtlara na području rizične poljoprivrede na kraju sezone. Ovaj "nelikvidan" se obično izdaje ili obrađuje.

Ako paradajz pogodi fitophtoru, ove plodove treba preraditi što je pre moguće. Na primer, brzo nabavite Zeleni paradajz. Neverovatno je kako jednostavne kulinarske tehnike mogu da promene kiseli i poprilično neizraziv ukus ovog povrća. Danas ćemo govoriti o tome kako ih pripremiti za brzu potrošnju.

Brzi zeleni paradajz sa belim lukom

Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu, jedina razlika je u srodnim sastojcima i metodama pripreme.

Najbrži

Zaista, veoma brzo jelo za kuvanje - ovaj zalogaj se može poslužiti za stolom već za 2 sata.

Tri velika paradajza će trebati:

  • 0,5 litara vode;
  • 2.5. kašike soli;
  • 300 ml 9% sirćeta;
  • velika glava češnjaka;
  • 200 g zelenog kopra.

Proces kuhanja je izuzetno jednostavan i ne traje mnogo vremena. Urežite paradajz na kriške, sitno iseckati kopar, iseckati beli luk na kriške. Skuvajte vodu, odmah nakon što ugasite vatru, sipajte sirće. Napunite marinadu mešavinom povrća.

Pažnja! Napunite kipuću marinadu tako da se solanin koji se nalazi u zelenim paradajzima raspada.

Kada se ohladi, stavite posudu u frižider i dajte joj marinat na sat vremena. Brzi zeleni paradajzi su spremni. Možete odmah poslužiti ukusnu užinu na stolu ili sačekati dolazak gostiju da pokažu svoje kulinarske sposobnosti.

U ovom receptu, luk se koristi umesto belog luka, ali mariniraju što je brže moguće.

Brzo sa bosiljkom

Za 3 velike zelene paradajze trebate:

  • zelene paprike;
  • crveni luk;
  • 3-4 zelenila bosiljka;
  • za marinadu: kašika suvih začina za kiseljenje i biljno ulje, 0,5 čaše jabučnog octa, h.

Biber i luk se narezati na tanke kriške, paradajz iseći na četvrtine, iseckati bosiljak. Sva povrća su pomešana. Vezite začine u vrećici od gaze i stavite u mješavinu sastojaka za marinadu, što dovodi do ključanja. Tomim na laganoj vatri 5 minuta. Ulijte marinadu u povrće i ostavite da se marinira pod poklopcem jedan sat, po mogućnosti u frižideru.

Lagano slani bez sirćeta

Ovo su lagano posoljeni zeleni brzi paradajz, jer se jelo može poslužiti na stolu u jednom danu. Ponekad se nazivaju dnevnim.

Po kilogramu zelenih paradajza potrebno je:

  • 2 glave češnjaka i onoliko šargarepe;
  • 1 gomila celera i peršuna;
  • za slanu vodu: 3 šalice vode, 30 g soli, 2 kašike. žlice šećera, suhi kopar;
  • Za oštrinu dodajte mleveni crni biber.

Paradajz narežite na velike kriške, beli luk - kriške, mrkvu - trake. Zeleno seckanje. Budući da proizvod pripremamo za neposrednu upotrebu, a da ga ne zamahnemo zimi, nije potrebno sterilizirati staklenke. Dovoljno je da su čiste i suve. Raširite povrće u slojevima, ne zaboravljajući da ih pospite zelenilom i začinite biberom.

Savet! Ako vam se ne sviđaju pikantna jela, ne možete dodati biber.

Za slanu vodu, pomešajte sve sastojke i pustite da proključa.

Ako volite okus i miris začina, oni se mogu dodati i ukrasima.

Ugasite vatru i sipajte pripremljenu salamuru u tegle. Dozvolite nam da jedemo u sobi 24 sata. Pre posluživanja ohladite.

Zeleni paradajz se može konzervirati. Neće morati dugo čekati na svoju spremnost, ovaj snack se može poslužiti za stolom u jednom danu.

Brzi kiseli paradajz

Za njih je bolje odabrati male paradajze mliječne zrelosti ili vrlo zelene. U stvari, iu drugom slučaju će biti ukusno.

Za 2 kg paradajza potrebno je:

  • 100 g 9% sirćeta;
  • 110 ml biljnog ulja;
  • 2 čajne žličice začinjenog senfa, da se ne zamijeni s prahom senfa;
  • 2 kašike soli i mljevenog korijandera;
  • h) kašika mljevena paprika;
  • 6 tbsp. kašike šećera;
  • 1-2 glave češnjaka;
  • omiljene zelje po ukusu.

Pomiješajte paradajz u polovinu ili četvrtine, ovisno o veličini. Stavite u posudu, dodajte so i šećer i pustite da teče. Dodajte preostale začine i začine, ulje, zgnječeni češnjak, sjeckani zelje. Dobro promiješati. Stavljamo pod represiju. Dajemo dan da stojimo u sobi i još 2 do 4 dana na hladnoći. Slažem se, za kiseli paradajz je vrlo brzo.

Sledeći recept se ne zove ništa paradajz-obzhorki. Za samo 5, maksimalno 7 dana, dobijate vrlo ukusnu užinu.

Marinirani paradajz je ukusan

Za 2 kg paradajza potrebno je:

  • 2-3 glave češnjaka;
  • 2 tbsp. kašike soli i šećera;
  • 140 ml 9% sirćeta;
  • 3-4 ljute paprike;
  • preko gomile peršuna i celera.
Pažnja! Ovaj snack može biti pripremljen sa zrelim paradajzom pa čak i sa biljnim Physalis.

Pomiješamo paradajz na kriške, papričice, sjeckanje zelenila, preskočimo češnjak kroz presu. Miksamo povrće, prethodno dodajući sve ostale sastojke. Mi dajemo sok u sobi, pokriven poklopcem.

Ne možete dodati vodu, dodeljeni sok će biti sasvim dovoljan.

Posle jednog dana, stavite ih u tegle da ih stavite u frižider.

Upozorenje! Svi paradajz mora biti potpuno prekriven sokom.

Posle 5 dana, snack se već može isprobati, ali je bolje pustiti ga da stoji još par dana, ako ga, naravno, domaće može izdržati.

Savet! Takvi ukusni ukiseljeni paradajzi mogu se zamotati za zimu, jedino morate izdržati limenke povrća u vodenom kupatilu 40 minuta. Vreme je za limenke od jednog litra.

Pažnja! Za soljenje crvenog paradajza dovoljno za 2 dana.

Slano u paketu

Zeleni paradajz je vrlo slan. Postoje recepti za brzo kuvanje ove užine. Kako se raspršuju zeleni paradajzi? To možete uraditi na tradicionalan način, ali onda morate čekati neko vrijeme. Postoji zanimljiv recept za soljenje, ako ga primijenite, morat ćete čekati 4 dana za gotov proizvod. Takvi ukusni paradajz češnjaka, miris svježeg kopra, može se kuhati za svaku priliku.

U svaki paket stavljamo najviše 1 kg paradajza, tako da se sastojci daju upravo za tu količinu.

Za svaki kilogram paradajza potrebno je:

  • Art. žlicu soli;
  • h) kašičica šećera;
  • nekoliko glava češnjaka;
  • Svježi kopar - iznos po izboru.

Kuhanje paradajza za soljenje. Da bismo to uradili, peremo ih i uklanjamo stabljiku, izrezivanjem neke pulpe paradajza na mestu njenog vezivanja za plod. Stavite paradajz u vrećicu, sipajte so, šećer, iseckani kopar i krupni češnjak.

Pažnja! Krastavac za ovo jelo nije potrebno kuhati.

Dobro protresite pakovanje tako da su sastojci ravnomjerno raspoređeni. Ovaj postupak će se morati ponoviti nekoliko puta dnevno.

Da biste sprečili curenje paradajza, stavite još jedan paket na vrh i ne zaboravite ga vezati.

Nema potrebe za izvlačenjem izratka za hladnoću, rajčice su sklonije solju u toplini.

Slane zelene paradajz možete kuvati na uobičajen način. Oni će biti spremni za 4 dana i dugo će se čuvati u frižideru.

Slani paradajz sa senfom i hrenom

Za svaki kilogram paradajza potrebno je:

  • 2 tbsp. kašike šećera i soli;
  • 2 žličice senfa;
  • glavu belog luka, možete dodati više ili manje;
  • prokuhana voda - 2 l;
  • piment, kopar u kišobranima, lišće hrena, ljuta paprika po vašem ukusu.

U ovoj žetvi paradajz ostaje cjelina, paprika se reže na kolutove, a češnjak se reže, listovi hrena se dijele na dijelove, a kišobrani kopra ostaju netaknuti.

Pažnja! Ne zaboravite da svaki paradajz pričvrstite vilicom ili čačkalicom, tako da mogu začiniti.

Presavijte u posudu za soljenje zelenila, češnjaka i bibera, stavite paradajz. Pripremite salamuru: pomiješajte preostale sastojke s vodom i sipajte u posudu. Postavite ugnjetavanje. U sobi se paradajz soli 4 dana. Slani paradajz se prebacuje u tegle, izvlači na hladno, prekriva plastičnim poklopcima ili stavlja u frižider.

Zaključak

Instant paradajz je sjajan način da koristite zelene paradajze. Ukusan i aromatičan beli luk je veoma dobar za jaka alkoholna pića. Dobro se slaže sa jelima od krompira ili mesa.

Pogledajte video: Akcioni filmovi sa prevodom - Operater 2015 (Maj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send