Recepti

Sok od borovnice

Pin
Send
Share
Send
Send


Voćni napitak od borovnice je jedan od napitaka za gašenje žeđi. Zbog svog sastava, koristi se ne samo u proizvodnji hrane, već iu dijetologiji, kozmetologiji i medicini. Ovo piće možete pripremiti kod kuće - postoji mnogo recepata. Svako može da bira za sebe u skladu sa svojim preferencijama i ciljevima.

Koristi i štete od soka od borovnice

Kao i svaki drugi proizvod, sok od borovnice ima svoje prednosti i nedostatke.

Prednosti

Prednosti voćnog napitka od borovnice su korisne supstance.

Poznato je da proizvod uključuje:

  • vitamini: A, B, C, PP, E;
  • elementi u tragovima: kalij, magnezijum, gvožđe, selen, fosfor, jod, brom, cink i bakar;
  • antioksidansi: karotenoidi, flavonoidi;
  • organske kiseline: jabučna, oksalna, limunska;
  • pektini i tanini.

Prednosti takvog voćnog napitka više su od njegovih pandana.

Kao i druga pića, tokom vrućine sok od borovnice dobro utažuje žeđ. Proizvod dobro pomaže u prevenciji i liječenju različitih očnih bolesti. Redovita konzumacija morskih plodova jagode jača imuni sistem i smanjuje rizik od zaraznih, virusnih i bakterijskih bolesti. Borovnice i proizvodi koji ih sadrže doprinose normalizaciji kardiovaskularnog sistema. Sok od borovnice poboljšava metabolizam u ljudskom organizmu. Pomaže kod dijete za smanjenje težine i poboljšanje vanjskog stanja tijela. Piće treba koristiti u prevenciji bolesti genitourinarnog i nervnog sistema čoveka.

Harm

Uprkos pozitivnim osobinama, sok od borovnice u nekim slučajevima može biti štetan.

  1. Pretjerana potrošnja može poremetiti metabolizam.
  2. Ne možete isključiti alergije na sastojke voćnog napitka od borovnice.
  3. Piće može biti štetno za dijabetičare jer sadrži šećer.
  4. Zabranjeno je koristiti ovu tečnost ljudima koji pate od različitih hroničnih bolesti pankreasa.

Treba uzeti u obzir mjesto rasta bobica. Upotreba ekološki toksičnih borovnica za pripremu morza može dovesti do raka.

Nijanse

Za izradu visokokvalitetnog soka od borovnice potrebno je uzeti u obzir nekoliko trenutaka.

  1. Izaberite pravo bobice. Trebaju biti svježe i zrele okrugle forme i bogate boje, bez mirisa.
  2. Koristite samo kuvanu vodu za kuhanje.
  3. Obratite posebnu pažnju na posuđe - ne treba ga oksidirati, tako da je bolje ne uzeti aluminijski kapacitet za ovo piće.

Prije dodavanja šećera u tekućinu, bolje je otopiti šećer u vrućoj vodi.

Sok od borovnice tokom trudnoće

Berry i proizvodi iz njega su korisni za trudnice.

Blagotvorno deluje na trudnice

Sok od borovnice ima pozitivan efekat ne samo na majku, već i na samu bebu. Postoji nekoliko razloga.

  1. Kalcij u kompoziciji omogućava poboljšanje koštane strukture žene i fetusa u razvoju. Poboljšava izgled, smanjuje umor.
  2. Normalizuje srce i krvne sudove.
  3. Poboljšava otpornost tijela.
  4. Normalizuje koncentraciju holesterola u krvi.
  5. Sprečava razvoj anemije zbog visokog sadržaja gvožđa u borovnicama.
  6. Normalizira toleranciju na stres.
  7. Smanjuje neprijatne simptome trudnoće.

Osim toga, sprečava razvoj raka.

Savet! Ne miješajte sok od borovnice s drugim napitcima.

Negativni efekti

Uprkos prednostima, borovnica ima štetne osobine.

  1. Moguća alergijska reakcija i idiosinkrazija.
  2. Višak kalcijuma može dovesti do komplikacija tokom porođaja.
  3. Prekomerna količina oksalne kiseline dovodi do nakupljanja toksičnih supstanci u ženskom telu.

Zbog nepravilne upotrebe proizvoda za porođaj može se pojaviti kamen u bubregu i problem sa stolicom.

Uvjeti korištenja

Piti sok od borovnice treba 3 puta dnevno, razrijediti vodom. Možete popiti najviše dve čaše tog pića dnevno.

Blueberry Morse Recepti

Postoji klasična verzija soka od borovnice i nekoliko varijacija ovog pića.

Jednostavan recept za borovnice

Potrebno:

  • bobice - 0,15 kg;
  • šećer - 0,15 kg;
  • voda - 1 l;
  • sito, zdjela, posuda, posuda.

Tehnika kuvanja:

  1. Pripremite borovnice: sortirajte, operite, temeljito osušite na papirnatom ručniku.
  2. Utrljajte bobice kroz sito, sakupljajući sok u posudu.
  3. Masu od bobičastog voća stavite na visoku temperaturu do kuhanja, a zatim smanjite toplinu.
  4. Kuhajte još 10 minuta.
  5. Procijedite rastvor kroz gazu.
  6. Dodajte pesak i pomešajte.

Sterilizirajte tegle, stavite u njih brašno. Čvrsto zatvorite poklopcima.

Pikantni sok od borovnice

Postoje 2 opcije kuhanja.

1 put

Bit će potrebne sljedeće komponente:

  • bobice - 0,3 kg;
  • šećer ili med na okus;
  • voda - 1,5 l;
  • limun - 1 komad;
  • jabuke - 2 komada;
  • lonac, tegla.

Tehnika:

  1. Pripremite borovnice: sortirajte, operite, temeljito osušite na papirnatom ručniku.
  2. Stavite vodu da proključa, dodajte svježi limunov sok.
  3. Donesite borovnice - dovedite do ključanja. Dodajte jabuke i kuhajte dok se ne omekša. Ugasi gas.
  4. Rastvorite u tečnom slatkom.

U sterilizirane staklenke stavite sadržaj tave i zatvorite.

2 put

Potrebno:

  • bobice - 0,3 kg;
  • šećer ili med na okus;
  • voda - 1,5 l;
  • cimet - 1 komad;
  • Badian - 2 komada;
  • lonac, tegla.

Tehnika:

  1. Pripremite bobice: sortirajte, operite, temeljito osušite na papirnatom ručniku.
  2. Stavite vodu da proključa, tamo dodajte začine.
  3. Donesite borovnice - dovedite do ključanja. Ugasi gas.
  4. Rastvorite u tečnom slatkom.

U sterilisane posude stavite sadržaj tave i zatvorite.

Sok od limuna i polet

Potrebno:

  • bobice - 0,11 kg;
  • šećer ili med - 0,22 kg;
  • voda - 0,44 l;
  • limun - 6 komada;
  • kapaciteta.

Tehnika:

  1. Pripremite borovnice: sortirajte, operite, temeljito osušite peškir.
  2. Ogulite limun, iscijedite sok, isjeckajte polet.
  3. Sipajte vodu u posudu. Dodajte polet i sok od limuna, dodajte šećer. Promiješati.
  4. Mljeti bobice u pireu i dodajte u posudu.

Promiješati. Zatvori, očisti na hladnom, a onda na tamnom mjestu.

Uslovi skladištenja

Rok trajanja zavisi od uslova održavanja i proizvodnje proizvoda.

Kupljeni voćni napitak može se čuvati do tri mjeseca, a otvoreni paket ne traje više od jednog dana! Istovremeno, sastav treba da sadrži najmanje 15% soka od bobica iz ukupne zapremine tečnosti. Može se zamrznuti u zamrzivaču, ali 3 sata, a kasnije je potrebno prenijeti u hladnjak.

Važno je! Uvek morate ukloniti posudu sa sokom od borovnice na tamnom mestu.

Domaći sok od borovnice treba staviti na tamno, hladno mjesto (temperatura mora biti ispod sobne temperature) ili u hladnjaku. Rok trajanja je mali - do 3 dana. Da biste produžili rok trajanja, proizvod možete ukloniti u zamrzivač. Trebalo bi da znate da ne možete ponovo zamrznuti piće.

Dozvoljena sobna vlažnost - 60-70%.

Zaključak

Sok od borovnice se lako priprema. Poteškoće nastaju u pravilnom skladištenju. Poštujte temperaturu i vlažnost u prostoriji. Ovo piće je pogodno za sve grickalice i deserte. A za novogodišnji sto može se mešati sa šampanjcem ili vinom.

Pogledajte video: Sok od borovnice - bez limuntosa i konzervansa, provjeren recept za zimu - video 1 (Maj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send