Lingonberry je ukusna severna bobica, koja ima veliku količinu supstanci koje su korisne za ljudsko zdravlje. Važno je ne samo pravilno jesti, već i pripremiti se za zimu. Brusnice u sopstvenom soku jedna su od najpopularnijih recepata za pravljenje bobica kod kuće. Postoji nekoliko varijacija takvog remek-dela sa šećerom i bez slatkog sastojka.
Pravila za izradu brusnica u sopstvenom soku
Prije svega, morate odabrati prave sastojke. Bobica mora biti jaka, ne gubi svoj integritet i imati dovoljan stepen zrelosti. Kod nezrelih plodova neće biti prave količine tečnosti, pa će biti teško obraditi bobice prema ovom receptu. Možete dodati šećer na trbuh ili ga zamijeniti medom.
Za početak, sve bobice moraju biti razvrstane kako bi se isključio ulazak bolesnih, pokvarenih i zgužvanih uzoraka. Jedno trulo bobice može da poništi sav posao.
Prilikom pranja treba paziti da se ne vezuju sirovine. Što je proizvod nakon pranja potpuniji, to bolje.
Nakon što je usjev opran, mora se osušiti. Tako se žetva neće pretvoriti u kiselo i uspješno će se skladištiti tokom zime.
Banke koje će zimnicu skladištiti u sopstvenom soku treba temeljno isprati i zatim sterilisati. To se može obaviti preko pare ili u pećnici, ovisno o željama domaćice.
Metode za dobijanje soka od brusnice
Lignon zdravo piće može se dobiti na nekoliko načina. Mnoge domaćice za ovo koriste sokovnik. I stari metod je pogodan kada se sirovina presuje i melje kroz sito. Tako je cijela debela komponenta ostala u cjedilu, a tekućina ispod, u spremniku.
Sirovine možete prethodno samljeti miješalicom ili mlinom za meso i istisnuti gazom.
Jagoda u sopstvenom soku sa šećerom
Ovo je klasičan recept koji je dostupan čak i za početničke hostese. Sastojci:
- kilogram lončića;
- pola kilograma šećera.
Neophodno je oprati i osušiti bobice, zatim ih staviti u lonac, dodati bukvalno nekoliko kašika vode i zagrijati dok sirovine ne dopuste da tečnost teče.
Stalno miješajući, kuhajte masu, postupno sipajte šećer. Skuhajte 10 minuta. Jagode izvlače i šire na obalama. U ovom trenutku, dajte sirupu da prokuha i sipajte sirovine u banke. Kapacitet odmah zamotajte, okrenite i omotajte da se ohladi.
Mljeve u vlastitom soku bez šećera
Ovaj recept će pomoći zadržati maksimalnu količinu vitamina i hranjivih tvari u plodu.
Jedini sastojak u receptu su lingonije. Nije potreban med, šećer ili drugi aditivi, čak iu obliku začina.
Algoritam kuhanja, kako napraviti lončiće u vlastitom soku bez upotrebe šećera:
- Nabrojite bobice i podijelite ih - jake i lijepe treba staviti na prazno, a malo pregaziti - na okretanje.
- Istisnite tečnost iz odabranih bobica.
- Sirovi sok sipajte u omjeru 3 dijela tekućine i 7 dijelova voća.
- Stavite peć.
- Čim počne da kuva, mora se sipati u pripremljene teglice.
- Pokrijte ih poklopcima i sterilizirajte posude 10-20 minuta u zavisnosti od jačine zvuka.
- Zatim izvucite limenke i odmotajte ih.
Nakon što se spremnici za hlađenje ohlade, moraju se poslati na hladno mjesto za skladištenje.
Lončići u sopstvenom soku u pećnici
Ovo je stara verzija recepta. Ranije je napravljena u ruskoj peći, koja je sada uspješno zamijenjena pećnicom.
Sastojci:
- kilogram sirovina;
- 450 grama šećera.
Pomešajte bobice sa šećerom i stavite u rernu. Zagrejte ih da pustite tečnost. U bankama treba prebaciti bobice u trenutku kada postanu prozirne ili slične staklu. Stavite sirup na čir i ulijte lončiće u tegle. Zamotajte i omotajte da se ohladi.
Lončić u sopstvenom soku u laganom štednjaku
Moderne domaćice mogu koristiti spori štednjak. Da biste to uradili, potrebno je da u posudu višekutnika ubacite dosta vode i tamo sipate bobice. Uključite i sačekajte dok bobica ne da sok. Možete mešati nekoliko puta da biste ravnomerno rasporedili tečnost.
Sipajte u vruće tegle, zamotajte i omotajte, tako da se radni komad hladi ravnomjerno.
Kako kuhati brusnice u vlastitom soku sa cimetom
Za okus u pripremi, možete staviti malo cimeta. To će receptu za brusnicu u vlastitom soku dati poseban okus i ugodan miris. Sastojci za recept su isti kao i za klasično kuhanje. To je šećer i glavna komponenta. Cimet se mora dodati nekoliko minuta prije nego počnete sipanje pića u limenke. Možete dodati malo začina direktno u tegle.
Cimet se može dodati u preparat ako se ne koristi šećer.
Kako napraviti lončiće s jabukama u vlastitom soku
Ovo je jednostavna varijanta pripreme, gde se pored glavnih sastojaka koriste i jabuke. Ova opcija diversificira ukus i daje delikatima izvorni okus.
Komponente:
- 1 kg glavnog sastojka;
- pola kilograma jabuka bilo koje vrste, ali po mogućnosti slatko i malo;
- litar soka od brusnice;
- granulirani šećer - 300 grama.
Za pripremu soka, sipajte bobice u posudu za bobice i sipajte ih sa tri čaše vode. Prokuhajte, bobice bi se trebale rasprsnuti. Onda treba iscijediti i dodati šećer.
Algoritam za pripremu izratka:
- Jabuke se režu na pola i uklanjaju jezgra, a plodovi se moraju očistiti od kože.
- Izrežite na male komadiće.
- Blanširajte u kipućoj vodi 3 minuta.
- Zatim dodajte bobice u tavu, pomiješajte s jabukama i sipajte sok.
- Zagrejte, ne dovodite do ključanja i sipajte u banke.
Nakon što su sve banke smotane, moraju biti umotane u toplu deku ili frotir. Tako će se gredica hladiti veoma sporo i može se dobro očuvati. U zimskom periodu, cijela porodica će imati i poslastice i pogodnosti u jednom receptu.
Pravila za čuvanje lončića u sopstvenom soku
Da biste pohranili ukusnu kantu, morate pronaći sobu koja će zadovoljiti sve uvjete. Pre svega, direktna sunčeva svetlost ne bi trebalo da prodre tamo, jer svaki proizvod na njega reaguje veoma negativno. Najbolja opcija - podrum ili podrum. U apartmanu se može nalaziti ormar ili pijedestal na balkonu.
Važan faktor za skladištenje je temperatura. Ne bi trebalo da pređe 10 ° C, ali nije poželjno da padne ispod 0 ° C. Stoga, kada se skladište na balkonu, važno je da se banke tamo ne zamrznu. Za podrum i podrum, potrebno je isključiti visoku vlažnost, kao i tragove vlage i plijesni na zidovima. Ako je ovo prostorija za odlaganje u stanu, onda bi to trebala biti prostorija koja nije grijana.
Zaključak
Lončići u vlastitom soku - priprema za svaki ukus i novčanik. Korisno je, a uz dodatak cimeta je i mirisna. Izgled crvenog crvenog bobica oduševljava čaj. Važno je pravilno obraditi radni predmet tako da ostane cijelu zimu. U tu svrhu koristi se podrum ili podrum, a prilikom žetve posebnu pažnju treba posvetiti sterilizaciji i pripremi kontejnera u koje će se plodovi sipati u vlastitom soku.
