U Rusiji se dinja pojavila tek u 17. stoljeću. Njegova domovina je Indija i zemlje Afrike. Od davnina ovo voće se koristi u raznim poljima. Jedno od najvažnijih jela je sok od dinje. Ovo je najlakši i najkorisniji proizvod. Postoji mnogo različitih varijacija ovog pića, ali klasična tehnologija pripreme ostaje nepromenjena.
Koristi i šteta od soka od dinje
Koristi i štetnosti soka od dinje određuju se svojstvima supstanci koje čine ovo piće. Strukturu proizvoda predstavljaju:
- vitamini (A, B, C, E, PP);
- mikro- i makroelementi (kobalt, mangan, cink, fluor, bakar, gvožđe, jod, fosfor, sumpor, hlor, kalijum, magnezijum, natrijum, kalcijum);
- šećeri (mono- i disaharidi);
- pepeo i skrob;
- masne kiseline;
- dijetalna vlakna.
Kompleksan efekat ovih jedinjenja je našao primenu ne samo u medicini, već iu kozmetologiji.
Prednosti
Sok od dinje se koristi kod bolesti izlučnog sistema. Pomaže u uklanjanju toksičnih supstanci iz tijela bez ozbiljnih posljedica.
Napitak se koristi za čišćenje i zasićenje krvnih sudova krvotoka. Proizvod se koristi za prevenciju srčanog i moždanog udara.
Diuretski efekat ovog proizvoda pomaže da se telo oslobodi neželjenih supstanci tokom hemoterapije onkoloških bolesti.
Prisustvo velike količine mikro vitamina, makronutrijenata ima dobar efekat na ljudski imunitet. Zato lekari preporučuju pijenje soka od dinje u periodu prehlade i drugih zaraznih bolesti.
Ovo piće će pomoći starijim ljudima da normalizuju rad mišićnoskeletnog sistema. Pored toga, proizvod poboljšava stanje kože i izgled uopšte.
Takođe, sok od dinje pomaže u smanjenju viška kilograma. Koristi se kao dodatak glavnim metodama gubitka težine.
Piće se preporučuje za upotrebu kod osoba koje pate od nervnih poremećaja.
Harm
Uprkos svojim korisnim svojstvima, ovo jedinstveno piće može biti otrovno.
Na primjer, na kraju roka trajanja proizvoda može doći do trovanja. Isti rezultat može se dobiti kombiniranjem soka od dinje s mliječnim proizvodima.
Sa izuzetnim oprezom morate koristiti ovu majku za dojenje. Ne preporučuje se piti sok od dinje za osobe sa peptičkim čirom. Takođe je zabranjeno da se ovo piće koristi osobama sa individualnom netolerancijom prema komponentama proizvoda.
Savet! Ne uzimajte sok od dinje na prazan želudac. Bolje je piti između obroka.Sokovi od dinja za zimu
Prije razgovora o tehnologiji kuhanja soka od dinje, trebali biste naučiti kako odabrati potrebne sastojke i kako naknadno koristiti dobiveni proizvod.
Osnove izbora komponenata i pravila za uzimanje pića
Prilikom odabira lubenica treba uzeti u obzir sljedeće nijanse:
- Dinja mora kupiti cjelinu.
- Na koži ne sme biti nikakvih mrlja i pukotina. Boje dobrog voća - svetlo, sa prozirnom mrežom.
- Dinja mora biti sočna i zrela. Mjesto “na cvijetu” je mekano na dodir, ali “u prtljažniku” - naprotiv. Na tržištu u toplom vremenu, zreli proizvod se može prepoznati po aromi - dinja mirisa ananasa, krušaka, vanile, slatke hrane, a ne trave. Ako je izbor napravljen u radnji, onda je zrelost određena zvukom: gluv kad se potapša - dinje je zrelo.
Postoje i pravila za uzimanje soka od dinje:
- Uzmi sok od dinje bolje je bez šećera, uz dodatak meda.
- Kurs tretmana za tretman je mesec dana, ali za prevenciju raznih bolesti - 3-10 dana.
- Neophodno je piti ovaj proizvod između obroka, ali ne na prazan želudac.
- Maksimalno dnevno, možete uzeti 2 litre soka od dinje.
- Djeca mlađa od 1 godine zahtijevaju liječnički savjet.
Važno je ispirati usta nakon svakog uzimanja soka od dinje, inače će emajl patiti od organskih kiselina.
Jednostavan recept za sok od dinje za zimu kod kuće
Ovo je recept za sok od dinje za zimu preko sokovnika.
Sastojci:
- dinja - 2 kg;
- limun - 1 komad.
Metoda:
- Pripremite voće: operite, osušite, isecite na komade.
- Preskočite kroz sokovnik.
- U rastvor dodajte sok od limuna. Promiješati.
- Sipajte rastvor preko limenki i pokrijte poklopcima. Stavite u posudu sa vodom da kuva 1 sat.
- Okrenite banke.
Rok trajanja proizvoda u ovom slučaju će biti 1 godina.
Sok od dinja u posudi za kuhanje soka za zimu
Sastojci:
- dinja - 2 kg;
- limun - 3 komada;
- šećer - 0,18 kg;
- voda - 1,5 l.
Metoda:
- Pripremite limune i dinje: isperite, osušite, uklonite sjeme, sjeme. Izrežite na komade. Pretvorite u pire krompir.
- Izmiješati vodu i šećer. Dodajte pire krompir. Promiješati.
- Sterilizirajte staklenke i poklopce.
- Nanesite smjesu u posudu.
- Stavite da prokuvate u loncu sa vodom. Nakon što tečnost proključa, sterilizirajte tegle još 10 minuta na srednjoj temperaturi.
- Roll up
Prvo morate ohladiti trupac, a zatim ga ukloniti na tamnom, hladnom mjestu.
Sok od dinja za zimu u loncu
Sastojci:
- dinja - 2 kg;
- voda - 1,5 l;
- naranče - 3 komada;
- šećer - 0,2 kg;
- limunska kiselina - 2 g
Metoda:
- Sterilizirajte staklenke i poklopce.
- Pripremite naranče i dinje kao u prethodnoj verziji.
- Pire se preko gaza ili sita. Sok sipajte u spori štednjak.
- Dodajte preostale komponente.
- Podesite režim "juha". Nakon vrele vode prokuhati 10 minuta.
- Sipajte na banke. Roll up
Čuvajte piće takođe na hladnom, tamnom mestu.
Calorie drink
Sok od dinja je niskokalorični proizvod. Ima samo 40 kcal na 100 g pića. Glavni dio (oko 85%) su ugljikohidrati.
Uslovi skladištenja
Rok trajanja će zavisiti od kapaciteta koji sadrži sok od dinje, temperaturu i vlažnost.
Dakle, u zamrzivaču (ili samo u frižideru) u običnim bocama piće od dinja zadržava svoje korisne osobine 6 mjeseci. Ali konzervirana hrana u steriliziranim staklenkama u tamnoj hladnoj prostoriji duže se čuva - godinu dana.
Zaključak
Sok od dinja je koristan proizvod za ljude bilo koje dobi. Međutim, nepravilnim odabirom komponenti, nepoštivanjem svih stavki metode pripreme, nedostatkom potrebnih uslova skladištenja može doći do kvarenja pića. Takođe, za pravilno funkcionisanje ljudskog tela važan je pravilan unos napitka od dinje: sve je dobro umereno.
