Recepti

Kruška marmelada za zimu

Pin
Send
Share
Send
Send


Kruška marmelada - desert je ne samo vrlo ukusan, već i zdrav. Naročito će se svidjeti onima koji žele zadržati lik, ali ne namjeravaju se rastati sa slatkim. Kalorični sadržaj deserta je samo 100 kcal na 100 g delikatesa. Osim toga, prednost jela je da se kuva i kuva na duže vrijeme. A posebno slatka i sočna delikatesa će biti ako je konzumirate zimi, kada je tijelu prije svega potrebno vitamina.

Kako napraviti krušku marmeladu

Kuhanje deserta neće uložiti mnogo truda, čak ni za početničku domaćicu. Cijeli proces se svodi na miješanje svih potrebnih komponenti i sipanje pripremljene smjese u pripremljeni oblik. Posle kuvanja jelo treba ostaviti da se unese. Ovaj period obično ne prelazi 1 dan. Nakon toga marmelada se može poslužiti na stolu ili konzervirati u staklenke i ostaviti na zimu.

Kruške Marmelade Recepti

Proces kuhanja i konzerviranja jela ne oduzima mnogo vremena. U proseku, proces traje nekoliko sati, a neki recepti se mogu napraviti za pola sata. Kruške nisu jedina komponenta deserta, možete kuhati uz dodatak drugih voća i bobica. Na primjer, s jabukama i jagodama. Uprkos činjenici da se jelo smatra jednostavnim, može se pripremiti različitim metodama: u peći, bez šećera, na agaru-agaru, pektinu ili želatini.

Agar-agar i pektin su analozi želatine. Među njima, supstance se razlikuje po činjenici da se agar-agar izdvaja iz morske vegetacije, želatina iz životinjskih tkiva i pektina iz biljnih komponenti citrusa i jabuka. Istovremeno, ukus jela ostaje gotovo nepromijenjen, tako da je izbor komponente isključivo osoban.

Kruška marmelada sa agar-agar

Recept za pravljenje marmelade od kruške sa jagodama na bazi agar-agara. Potrebni sastojci:

  • jagode jagoda - 350 g;
  • kruške - 200 g;
  • agar-agar - 15 g;
  • voda - 150 ml;
  • zaslađivač (med, fruktoza, sirup) - po ukusu.

Način kuhanja ukusnog jela je sljedeći:

  1. Sipati agar-agar hladnom vodom i ostaviti 1 sat.
  2. Stavite jagode i kruške narežite na male komade u posudu, sipajte malo vode i prebacite blender u pire.
  3. Dodajte pire u agar-agar i dobro promešajte.
  4. Stavite smjesu na vatru, proključajte i uklonite.
  5. Sipajte zaslađivač.
  6. Mešati i ostaviti da se ohladi 5 minuta.
  7. Sipati smjesu u kalup i ostaviti u frižideru 20 minuta.

Vrijeme kuhanja - 2 sata. Nakon što se jelo ohladi, može se odmah poslužiti ili konzervirati i ostaviti da se čuva za zimu.

Savet! Agar-agar, po želji, može se zamijeniti pektinom ili želatinom.

Kruška marmelada sa želatinom

Klasični recept za pravljenje kruške marmelade sa dodatkom želatine. Potrebni sastojci:

  • kruške - 600 g;
  • šećer - 300 g;
  • želatina - 8 g;
  • voda - 100 ml.

Način pripreme proizvoda:

  1. Očišćeno voće odrežite na velike komade i uklonite jezgro od njih.
  2. Plod stavite u tavu i ulijte 2 cm vode iznad nivoa voća.
  3. Voće skuvajte na gasu, a zatim pirjajte dok se voće ne omekša.
  4. Pustite da se malo ohladi i prenesite voće kroz sito ili umutite u blender.
  5. Nastala masa staviti u tavi, preliti želatinu, razrijediti u vodi, i staviti na sporu vatru.
  6. Kada se masa zgusne, dodajte šećer, dobro promiješajte sadržaj posude i kuhajte još 6 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat. Gotovo jelo se mora sipati u formu, pustiti da se skuha i narezati na kockice. Možete koristiti oblike neobičnog oblika. Gotova marmelada u ovom slučaju će biti atraktivna po izgledu. Može se koristiti za ukrašavanje blagdanskog stola. Po želji možete tretirati šećer ili ga čuvati u limenkama i staviti u frižider.

Kruška marmelada kod kuće sa jabukom

Slatka poslastica sa dodatkom zrelih jabuka. Potrebni sastojci:

  • kruške - 300 g;
  • jabuke - 300 g;
  • želatina - 15 g;
  • sok od limuna - 50 ml.

Metod pripreme:

  1. Morate skinuti jabuke i kruške sa kože, ukloniti jezgru i kuhati u vodi dok ne postanu mekane.
  2. Prebacite voće kroz cediljku ili umutite u blender dok se ne zgnječi.
  3. Prelijte šećer u pire i prokuhajte masu dok se ne otopi.
  4. Smanjite toplotu, dodajte želatinu u pire i mešajte sadržaj posude 10 minuta, a zatim sipajte limunov sok.
  5. Sipajte tečnost u obliku ili u posudu i ostavite da se ohladi u frižideru.

Vrijeme kuhanja - 1 sat. Po želji, možete pojesti poslasticu u šećeru, ali to je dozvoljeno samo ako namjeravate jesti odmah.

Jednostavan recept za kruške od marmelade za zimu u pećnici

Kruška marmelada se takođe može kuhati u pećnici. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • kruške - 2 kg;
  • šećer - 750 g;
  • pektin - 10 g.

Metod pripreme:

  1. Ogulite kruške, isecite ih na komade i uklonite jezgre.
  2. Stavite voće u tavi, dodajte vodu i kuvajte pola sata.
  3. Ocijedite tečnost i prebijte voće u blenderu dok se ne zgnječi.
  4. Dodajte malo pirene vode, pektina, šećera i dobro promiješajte.
  5. Rezultirajuća masa je polagano zapaljena u polaganoj vatri pola sata.
  6. Ulijte masu u posudu i stavite u rernu, zagrejanu na 70 stepeni. Pećnica u tom procesu mora biti blago zatvorena.
  7. Nakon 2 sata, pojesti desert i pustiti da se ohladi.

Vrijeme kuhanja - 3 sata. Poslastice koje se kuvaju u rerni treba da se kuvaju 24 sata na sobnoj temperaturi pre upotrebe ili konzerviranja. Da biste to uradili, morate ga pokriti celofanom ili folijom za hranu.

Mirisna marmelada za zimu

Delikates možete napraviti još slađe i dajte mu ukusnu aromu ako u kuvanje dodajete vanilu. Proces će zahtijevati sljedeće sastojke:

  • kruške - 1,5 kg,
  • šećer - 400 g;
  • žele od jabuka - 40 g;
  • vanila - 2 mahuna.

Metod pripreme:

  1. Isperite kruške i pažljivo uklonite kožu sa njih.
  2. Odrežite voće na 4 komada i uklonite jezgre iz njih.
  3. Očistiti voće kroz krupnije i dodati šećer.
  4. Mešati temeljno, staviti u kalup i staviti ga u frižider 4 sata.
  5. Sipajte puno na banke i dodajte vaniliju prije zatvaranja.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta. Koristeći ovaj recept, marmelada za zimu može se napraviti bez dodavanja želatine, a vanilija će desertu dati ugodnu aromu.

Savet! Mješavine vanilije mogu se zameniti prahom vanile.

Uslovi skladištenja

U pogledu skladištenja za zimu, kruška marmelada napravljena kod kuće nije izbirljiva, može se skladištiti u limenkama i staklenim posudama, foliji pa čak iu foliji. Sunce nije dozvoljeno na desertu, pa je najbolje je da se jelo očisti na tamnom mestu. Što se tiče dugotrajnog skladištenja, onda za najbolji rezultat morate osigurati sljedeće uvjete:

  1. Vlažnost treba da bude 75-85%.
  2. Temperatura vazduha za čuvanje deserta je 15 stepeni.

Ako se poštuju ova pravila, marmelada napravljena na bazi voća i bobičastog voća čuva se 2 mjeseca. Delikatesa napravljena od želea (pektin, agar-agar) zadržaće svoje korisne osobine do tri mjeseca. Prednost jela je da tokom dužeg skladištenja desert ne gubi svoj ukus.

Zaključak

Kruška marmelada može biti ne samo koristan desert tokom odmora, već i ukras za stol. Zbog svog tečnog stanja, jelo se može sipati u dekorativne oblike. A da bi desert bio još ukusniji, možete ga sipati tečnom čokoladom i posuti jestivim konfetima.

Pogledajte video: Fini džem od jabuka - Confettura di mele. Kuham ja, kuhaš ti (Decembar 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send