Recepti

Pržite od stalka kod kuće

Pin
Send
Share
Send
Send


Domaći pekmez sa tržišta za zimu ima delikatnu aromu, a hrani i hranljive materije u hladnom vremenu. Džemovi, džemovi, kompoti od jabuke su uobičajeni deserti mnogih porodica. Ali malo ljudi zna da postoji veliki broj dobrih domaćih recepta za džem koji će pomoći diverzifikaciji ishrane kada na stolu ima malo svježeg povrća i voća.

Kako napraviti džem

Osobitost ranneta u njihovoj sočnosti i magičnoj aromi. Zahvaljujući ovim svojstvima, džem se ispostavlja ukusnim. Ali prije nego što ga pripremite za zimu kod kuće, morate znati neka pravila kuhanja:

  1. Ispravan izbor voća. Za pripremu zaista ukusnog deserta potrebno je odabrati slatke i kisele jabuke. Trebali bi imati mekanu kožu tako da se brže i lakše kuhaju. Najbolja sirovina za žetvu za zimu će biti prezrelo voće, pukotine i slomljeni. Ali trulo voće se ne uklapa - oni mogu ne samo negativno uticati na ukus, već i na skladištenje gotovog proizvoda.
  2. Soak. Pre nego što počnete da kuvate džem kod kuće, rantki prvo treba umočiti u toplu vodu i ostaviti na sat. Nakon toga, svako voće mora biti temeljno oprano.
  3. Brušenje. Već dugi niz godina, za pripremu domaćeg džema sa homogenom konzistencijom, koristite sito sa malim ćelijama. Ovaj desert je mekan i nježan. Ali moderne domaćice su pronašle mnogo drugih rješenja koja vam omogućuju da pojednostavite žetvu kod kuće, koristeći mlin za meso ili miješalicu.
  4. Usklađenost faze. Mnoge domaćice pokušavaju da poboljšaju domaći recept, dodajući sopstvene začine i bilje, ali džem za zimu treba strogo pripremiti, poštujući proporcije i faze. Pogotovo nije potrebno smanjiti količinu šećera, osim ako je to recept u kojem ovaj proizvod nije obezbijeđen, u protivnom predoblika može fermentirati.

Prije nego počnete konzervirati domaći desert za zimu po jednom od recepata, morate odlučiti o njegovoj konzistentnosti. Zavisi od vremena kuhanja.

Koliko se kuva džem za zimu

Prvo morate odlučiti o kakvom desertu želite da dobijete. Ako bi se zaglavio dom, treba ga prokuhati dok ne prestane teći žlicom. Ali za ljubitelje tekućeg deserta dovoljno je da prokuha 25 minuta. Svaka domaća receptura ima svoje vrijeme za proces i mora se slijediti - onda će se džem dugo čuvati i oduševiti svojom delikatnom strukturom i aromom.

Klasičan recept džema sa tržišta za zimu

Ovo je jedan od omiljenih recepata mnogih domaćica. Klasičan način žetve za zimu u kući omogućava vam da dobijete gusti džem, baš kao u prodavnici, pripremljen u strogom skladu sa državnim standardima. Proizvodi:

  • 1 kg ranneta;
  • 0,6 kg šećera;
  • 500 ml vode.

Nosači bina za zimu kod kuće:

  1. Da biste ubrzali proces kuhanja, možete koristiti mlin za meso ili mikser. Ako okrećete jabuke kroz mlin za meso, onda će se zaglaviti sa komadima, a ako koristite blender, konzistencija će biti homogena i nežna.
  2. Operite plodove, isecite na pola, izrežite jezgru, melje.
  3. Stavite u posudu, sipajte u vodu.
  4. Prokuhajte, smanjite toplotu, povremeno mešajte, kuvajte oko sat vremena.
  5. Sipajte šećer i dođite do željene konzistencije. Proces miješanja se ne zaustavlja, jer se masa lako može zalijepiti za dno i zapaliti.
  6. Gotovo džem, kuhan za zimu kod kuće, raširen na sterilnim teglama, čvrsto zatvoren poklopcima.

Ako nije moguće stalno biti u blizini i promiješati proizvod, možete ga skuhati u vodenom kupatilu.

Jam od polica za cimet

Za pripremu gustog domaćeg džema potrebno je sljedeće:

  • 1 kg ranneta;
  • 3 kašike. šećer;
  • 1/4 tsp cimet;
  • 500 ml vode.

Domaći džem za zimu prema ovom receptu priprema se na sljedeći način:

  1. Voće se ispere, iseče na 4 dela, iseče zgužvane strane, jezgro. Odlepi. Dobijene kriške se moraju izvagati, tako da bude tačno onoliko koliko je naznačeno u receptu.
  2. Ogulite ga u aluminijsku posudu ili posudu s debelim dnom. Sipajte vodu i kuhajte četvrtinu sata. Sadrži veliku količinu pektina, koji je odgovoran za debljinu gotovog proizvoda. Procijedite tekućinu, odbacite koru.
  3. Jabuke sipajte nastalu juhu i kuhajte dok se voće ne omekša.
  4. Grindirajte kroz sito da biste dobili homogenu konzistenciju.
  5. Sipajte šećer i cimet.
  6. Zagrejati i ugasiti četvrt sata.
  7. Raširite na sterilne tegle, zapušite poklopce.

Najlakši recept za džem od ranneta

Da biste se brzo pripremili za zimski ukusni domaći džem, potrebne su vam sljedeće komponente:

  • 1 kg ranneta;
  • 2 tbsp. šećer

Ovaj recept za džem od domaćih sorti u domu za zimu priprema se na sljedeći način:

  1. Oprati plodove treba presavijati u kotao, napuniti malom količinom vode (1 tbsp.), Čvrsto pokriti poklopcem i kuhati na laganoj vatri oko sat vremena.
  2. Kada su jabuke mekane, ugasite vatru i ostavite da se ohladi.
  3. Pereteret voće kroz fino sito, ako planirate da koristite mlin za meso, onda morate ukloniti oguliti od voća prije pečenja.
  4. Masa se sipa u bazen. Sipajte šećer i kuhajte do željene debljine, stalno miješajući, tako da se džem ne lijepi za dno i ne počinje da gori.
  5. U sterilnu posudu razmažite vrući domaći džem i čvrsto zapušite.

Jam od rannetka kroz mlin za meso

Ovaj domaći recept već godinama prelazi na mlade generacije. Priprema se jednostavno, bez ikakvih veština, tako da ga i početnik može nositi. Proizvodi:

  • 5 kg rannet;
  • 6 tbsp. šećerni pijesak.

Faze konzerviranja domaćeg deserta za zimu prema ovom receptu:

  1. Operite jabuke, jezgru i nadjev.
  2. Dodajte šećer u masu i skuhajte do željene debljine. Raširite domaći džem u sterilnu posudu, čvrsto zatvorite poklopce.
Savet! Tako da gori manje, možete prokuvati masu ploda do željene debljine, a neposredno pre nego što je isključite, sipajte šećer.

Gusti džem od ranneta

Ovaj recept za domaći džem ima nježnu aromu i debljinu, pa se često koristi kao punjenje za pite. Da biste ga pripremili za zimu, morate se založiti za takve proizvode:

  • 1 kg jabuka;
  • 2−3 čl. šećer (u zavisnosti od preferencije).

Priprema za zimu ovog recepta se radi na sledeći način:

  1. Operite jabuke narezane na tanke kriške. Nemojte oguliti koru, ne rezati jezgru, uklonite samo stabljiku.
  2. Lonac voća stavite u vatru, ulijte 1 tbsp. vode i dovede do ključanja.
  3. Jabuke prokuhati dok ne počnu tiho kuhati - u prosjeku će trajati oko sat vremena.
  4. Banke se peru, steriliziraju. To je vrlo pogodno u sporom štednjaku u "Steamer" modu. Stavite posudu naopako u posudu, sipajte vodu u uređaj i sterilizirajte 5 minuta, možete to učiniti i sa poklopcima.
  5. Jabuke za gašenje, trljati kroz sito, možete koristiti mikser, ali onda komadići kore će pasti u džem.
  6. Pire kuvajte 3 minute, izvadite iz vrućine i malim porcijama, dodajte šećer, stalno miješajući, dok se sva zrna potpuno ne rastvore.
  7. Raširite marmeladu u bankama, čvrsto zatvorite.

Jam od ranneta u pećnici

Da biste pripremili zimu još korisniju domaću džem, možete koristiti pećnicu. Zbog činjenice da se vlaga tokom pečenja isparava, proizvod je gustiji. Osim toga, zahvaljujući ovom rješenju, vrijeme kuhanja se značajno smanjuje. Sastojci za ovaj recept:

  • Rannet od 3 kg;
  • šećer po 1 litru pirea - 3 kašike.

Priprema doma za zimu ovog recepta sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Isperite jabuke, izrežite ih na 2 komada, stavite ih na lim za pečenje, skinite, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C pola sata.
  2. Pečeni pola mljevenje kroz fino sito, dodajte šećer, 1 litar pire krumpira će trebati 3 žlice. šećer
  3. Stavite džem na peć i dovedite željenu konzistenciju.
  4. Rasporedite u sterilne posude, čvrsto zatvorite poklopcima.

Amber džem i naranča

Kombinacija mirisnog raneta i citrusa čini džem posebno ukusnim. Za njegovu pripremu za zimu će biti potrebni sledeći proizvodi:

  • Rannet od 3 kg;
  • 2 kg šećera;
  • 1 tbsp. voda;
  • 2 velike narandže.

Faze konzerviranja domaćeg džema za zimu prema ovom receptu:

  1. Kombinirajte vodu i šećer i kuhajte sirup.
  2. Oljuštite naranče, narežite na kockice i uklonite kosti.
  3. Ranetki se operu, iseku na komade, iseče jezgro.
  4. Kada se sirup već intenzivno kuva 10 minuta, u njega stavite agrume, injekcije.
  5. Tri puta trebate dovesti masu do vrenja i ohladiti. Poslednji put kad se zagreje džem, prelijte vruće na obale, koje morate prvo sterilisati, zapušiti.

Recept za džem od šećera

Pripremite prirodni domaći džem bez aditiva za zimu je lak. Možete koristiti za ovaj recept, koji ne daje dodatak šećera. Proizvodi za ovaj recept:

  • 1100 grama;
  • 1 tbsp. voda.

Jednostavan recept za džem od raentoka kod kuće priprema se na sljedeći način:

  1. Jabuke se narezuju na tanke kriške nakon uklanjanja semena i stabljike.
  2. Sipajte vodu na šporet i kuvajte četvrtinu sata na laganoj vatri.
  3. Kada je plod dobro omekšan, samljeti ih kroz sito.
  4. Gotovu kašicu stavite u tavu sa debelim dnom i pecite na željenu konzistenciju.
  5. Gotov proizvod je raspoređen u obalama, pokriven poklopcima i steriliziran. Za 1-litarski kontejner će biti dovoljno četvrtina sata da se provede procedura.
  6. Banke da se izvuku iz vode, da plutaju čvrsto za zimu.

Ukusan džem za zimu tržnica sa orašastim plodovima i kore naranče

Za pripremu mirisnog džema, koji će biti bogat hranjivim tvarima i vitaminom C, bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

  • 1 kg ranneta;
  • 1 tbsp. šećer;
  • 1/4 Art. Oljušteni orah;
  • 1 tbsp. l narandžina kora, slomljena na ribež.

Priprema domaćeg zimskog deserta za ovaj recept kako slijedi:

  1. Jabuke oprati, staviti na lim za pečenje i peći u pećnici pola sata na 180 ° C.
  2. Koristeći blender, isecite pečeno voće.
  3. Sipajte šećer u pire i kuhajte na laganoj vatri jedan sat.
  4. 15 minuta prije završetka kuhanja, prelijte smrvljenu koru naranče i orasima. Za džem se ispostavilo da je mirisniji, bolje je pržiti matice u tavi.
  5. Raširite desert u sterilne posude, čvrsto zatvorite poklopce.

Džem od jabuka na tržištu limuna

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole džem od kiselog. Čak će i početnik moći da se nosi sa njegovom pripremom. Ovi sastojci su potrebni za ovaj recept:

  • 1/2 Art. voda;
  • 5 tbsp. šećer;
  • 1 kg ranneta;
  • pola limuna

Tehnologija pripreme za zimu prema ovom receptu sastoji se od sljedećih faza:

  1. Jabuke se narezuju na kriške, dodaju voda i kuvaju na laganoj vatri oko sat vremena. Kada su plodovi što mekši, pire se pomoću blendera, sita ili mlinca.
  2. Na masu dodajte šećer, ribanu koricu limuna i sok.
  3. Stavite na vatru i prokuvajte do željene konzistencije, toplotna obrada će trajati oko pola sata.
  4. Postavite gotov džem na obale, čvrsto zatvorite poklopcima.

Recept za džem od ranča i trešanja

Proizvodi za ovaj zimski recept:

  • na 1 kg ranneta i šećera;
  • 500 g višnje bez koštice;
  • 1/2 Art. voda.

Kuvanje domaćeg džema za zimu prema ovom receptu trebalo bi da bude kako slijedi:

  1. Jabuke oprati, ukloniti repove.
  2. U jednu posudu saviti voće, dodati vodu, prokuvati četvrtinu sata, uz mešanje.
  3. Masa se ohladi i melje kroz sito. U nastali pire dodati šećer, staviti na vatru i dovesti do čir. Obavezno uklonite pjenu.
  4. Proširi na banke, pluta.

Recept za domaće džemove sa tržišta sa đumbirom

Za pripremu zimskog domaćeg deserta za ovaj recept trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 1 kg ranneta;
  • 1 kg šećera;
  • 1 tbsp. voda;
  • 2 limuna ili 1/2 žlice. sok;
  • koren đumbira.

Priprema proizvoda kod kuće za zimu tako:

  1. Ogulite jabuke, izrežite seme, isecite na male kockice.
  2. Korijen đumbira samljeti na finom rende.
  3. Istisnite limunov sok.
  4. Sipajte u posudu šećer i sipajte u vodu, prokuhajte, prokuhajte, tako da su sva zrna potpuno otopljena.
  5. Sipajte jabuke, ribani đumbir u posudu sa sirupom i sipajte sok, kuvajte oko 20 minuta dok se ne zgusne.
  6. Raširite se na banke.

Mirisni džem od krušaka i krušaka

Za pripremu gustog i mirisnog domaćeg džema za zimu, potrebni su sljedeći sastojci:

  • 1 kg ranneta i krušaka;
  • 3 kašike. šećer;
  • 1 limun

Tehnologija kućnog konzerviranja za zimu prema ovom receptu:

  1. Voće se pere, reže na pola i seče jezgro, melje u mlin za meso.
  2. Stavite kašicu u posudu i skuhajte do željene konzistencije. Potrebno je oko sat vremena, sve zavisi od toga koliko su kruške i jabuke sočne.
  3. Pre isključivanja sipati šećer i sipati sok od limuna, promešati i prokuhati. Povremeno, morate pomiješati masu, inače će se brzo zalijepiti za dno i početi da gori.
  4. Gotovi domaći desert raširen u sterilnoj posudi, čvrsto zatvorite poklopcima.

Kako kuhati džem od suhe marelice

Za pripremu zimskog domaćeg deserta za ovaj recept potrebno je:

  • 2 kg jabuka;
  • 0,4 kg suhe kajsije;
  • 100 ml vode;
  • 1 kg šećera.

Faze konzerviranja doma za zimu prema ovom receptu:

  1. Plodove operite pod tekućom vodom, ogulite, izrežite jezgru, izrežite na kockice.
  2. Isperite suvu kajsiju pod tekućom vodom, sipajte kipuću vodu i ostavite pola sata da je oteče.
  3. Voda za odvod, mljevenje suhe marelice. Isto radite i sa jabukama.
  4. Prenesite dobijenu masu u posudu. Prelijte vodom, dodajte šećer i kuvajte oko 60 minuta.
  5. Posložite desert u sterilne posude i zatvorite ga.
Važno je! Gotov proizvod ima gustu ujednačenu konzistenciju, smeđu boju i vrlo nježnu aromu.

Originalna receptura za džem s tržišta sa kondenziranim mlijekom

Kombinacija dva glavna sastojka u ovom receptu omogućava vam da dobijete ukusan domaći proizvod koji se može koristiti kao punjenje za pečenje ili samo jesti šalicu čaja. Takve komponente će biti potrebne:

  • 2,5 kg raentok;
  • 100 ml vode;
  • 1/2 Art. kondenzirano mlijeko;
  • 1/2 Art. šećer;
  • 1 pakovanje vanilije.

Proces izrade domaće zime po ovom receptu sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Ogulite plodove, isecite seme, isecite na tanke kriške.
  2. Jabuke staviti u tavu, sipati u vodu, prokuhati na sporoj vatri.
  3. Ohladiti i mljeti kroz sito ili koristiti miješalicu.
  4. Prelijte šećer u pire i ponovo prokuhajte na peći.
  5. Kada masa zakuha, sipajte kondenzirano mlijeko, promiješajte.
  6. Dodajte vanilin i kuvajte 5 minuta, stalno mešajte.
  7. Vrući desert, raširen na sterilnim teglama, valja metalnim poklopcima.

Kako napraviti povilo od ranneta i bundeve

Kombinacija jabuka i bundeve odavno se smatra klasikom, ali za kisele biljke slatko povrće je samo savršena domaća opcija. Morat ćete uzeti takve proizvode:

  • 1 kg jabuka i bundeve:
  • 2 tbsp. voda;
  • 4 kašike. šećer;
  • 2 tsp. đumbir za zemlju;
  • 1 limun

Step-by-step priprema za zimu kod kuće sa ovim receptom:

  1. Ogulite bundeve, izrežite ih na male komadiće.
  2. Jabuke ogulite i izrežite kameru sa sjemenkama.
  3. Sva čišćenja voćem preliti vodom, prokuhati 15 minuta. Sadrže veliku količinu pektina, što pomaže da proizvod izgleda kao žele.
  4. Naprezite juhu, dodajte jabuke i bundeve, prokuhajte dok se sastojci ne omekšaju, dodajte šećer, đumbir i dodajte sok od lososa. Limunovu koricu možete zgnječiti na ribež i dodati masi.
  5. Kada masa postane debela, raširite je u sterilnim limenkama, čvrsto zatvorite poklopce.

Kako kuhati domaći džem od orezivanja i šljiva

Da biste se opskrbili mirisnim domaćim desertom, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • na 1 kg ranneta i ispuštanje bilo koje vrste;
  • 2 kg šećera;
  • 250 ml vode.

Priprema proizvoda kod kuće po ovom receptu kako slijedi:

  1. Prođite kroz voće, uklonite sve oštećene i crvljive, operite da biste uklonili stabljiku jabuka i kostiju sa šljiva. U bazenu za kuhanje presavijte voće.
  2. Odvojeno, u tavi, pripremite sirup, kombinirajte šećer i vodu, prokuhajte, uklonite pjenu.
  3. Prelijte voće i ostavite da stoji 4 sata. Stavite vatru i pustite da proključa. Izvadite iz vatre i ostavite 12 sati.
  4. Ponovo prokuhati 15 minuta, rastvoriti u sterilne kontejnere, čvrsto zatvoriti poklopac.

Jam od banana rannet

Banane su egzotično voće, ali u našoj zemlji nema problema da ga kupite. Stoga ga često domaćice dodaju u već poznate zimske zadatke. Donoseći ga u džem od jabuka prema receptu, desert možete učiniti mekanim i hranjivim. Za kućnu kuhinju je potrebno:

  • 1 kg eksplozija i banana;
  • 1 limun;
  • 4 kašike. šećer;
  • 1 kašičica cimet;
  • 2 tsp. vanilin šećer.

Korak-po-korak tehnologija domaći desert za zimu:

  1. Banane čiste i mešaju tolkushkoy.
  2. Istisnite limunov sok i sipajte pire od banane.
  3. Operite jabuke, izrežite kameru sjemenkama i izrežite ih na tanke kriške. Presavijte u karlicu, prekrijte šećerom i prokuhajte, kada se pojavi sok, dodajte pire bananu. Варить до нужной консистенции, спустя полчаса всыпать корицу и ванильный сахар.
  4. Разложить по стерильным банкам.

Этот домашний рецепт очень нравится детям, к тому же он полезен для них.

Повидло из ранеток в мультиварке

Современные кухонные приборы значительно облегчают жизнь каждой женщине. Kuvanje domaćeg džema za zimu jabuka u laganom štednjaku ispada da je nežno, ukusno i mirisno. Sastojci:

  • 1 kg ranneta;
  • pola limuna;
  • 500 g šećera;
  • 250 ml vode.
Savet! Ne bi trebalo da stavljate multicooker na sam vrh, inače će proizvod preći preko ivice.

Pozorišna berba za zimu kod kuće sa ovim receptom:

  1. Jabuke dobro isperite i ogulite. Ne bacajte ga, već ga odložite.
  2. Plodovi se režu na 4 dela, odseče komore sa semenom, presavijaju u posudu višekutnika, dodaju se vode (0,5 kašike). Instalirajte program "Pečenje" na pola sata.
  3. Odvojeno, kuhajte jabuke na peći, kombinujući ih sa preostalom količinom vode. Ovaj proces će trajati oko pola sata. Ukloni iz vrućine i naprezanja.
  4. Kada se isključi spori štednjak, zgnječite jabuke drvenim tolkuškama pravo u zdjelu. Možete koristiti mikser, ali onda morate sve staviti u posudu i tući ga.
  5. Pire prelijte šećerom, sipajte sok od limuna, juhu od jabuke, promiješajte i postavite funkciju "pečenje" na 65 minuta.
  6. Raširite domaće džemove u bankama, plutu.

Jam od ranneta u spori kuhalo za zimu: recept sa limunom i cimetom

Jam od jabuka i cimeta je dobro punjenje za domaće pečenje. Lako ga pripremite u laganom štednjaku, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 1 kg ranneta;
  • 2 tbsp. sok od limuna;
  • 2 tsp. mljeveni cimet;
  • 3 kašike. šećer

Domaći desert priprema se na sljedeći način:

  1. Operite plodove, ogulite, izrežite na pola i isecite jezgro.
  2. Presavijte jabuke u posudu laganog štednjaka, dodajte šećer, promiješajte. Neka stajati pola sata da se žitarice počnu topiti. Možete podesiti režim "grijanje" i držati 10 minuta.
  3. Sipajte limunov sok u masu.
  4. Postavite funkciju "Kaljenje", preporučeno vrijeme je 60 minuta. Pola dodeljenog vremena desert se priprema ispod zatvorenog poklopca, a zatim se baca natrag.
  5. Sat vremena kasnije, stavite masu u posudu, tucite mešalicom i vratite se u posudu.
  6. Sipajte cimet, promiješajte i ponovno podesite način "gašenja" pola sata.
  7. Nakon završetka procesa, rasporedite vruću masu preko limenki, zapušite poklopce.

Pravila za skladištenje džema

Spremite gotov domaći džem u sterilnu posudu sa čvrsto zatvorenim poklopcima u ormaru ili podrumu. Zadržava svoja svojstva tokom godine. Ako se ne okrenete i zatvorite najlonsku navlaku, onda u frižideru ne morate držati više od šest mjeseci.

Zaključak

Jam od stalka za zimu ima delikatnu teksturu i aromu. Može se koristiti kao punjenje za pečenje, ili jednostavno proširiti na hleb i jesti uz vrući čaj.

Video recept za domaći džem za zimu.

Pogledajte video: Kebab - Fini recepti (Decembar 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send