Recepti

Žut od borovnice bez kamenja

Pin
Send
Share
Send
Send


Mekinje nisu samo ukusne severne bobice, već su i pravo skladište vitamina i hranljivih materija. Stoga se ne koristi samo svježe, nego iu raznim kulinarskim remek-djelima. Na primjer, žele od borovnice može biti odlična poslastica. Štaviše, nije teško napraviti ga.

Tajne izrade nežnog želea od borovnice

Da biste napravili ukusnu žele od železa, morate pravilno pripremiti sastojke. To bi trebalo da bude plod bez plesni i sa očuvanim integritetom. Naborani i drobljeni plodovi nisu dozvoljeni za preradu.

Kada se priprema za mešanje preporučuje se upotreba drvene kašike. Važno je osigurati da bobice ne izgore.

Džem se rasporedi u tegle u vrućem obliku. Tako će se istrošiti što je moguće ravnomjernije, a iznutra ne stvara praznine.

Kada se koristi želatina, potrebno je razrijediti ga strogo u skladu s uputama kako bi se proizveo proizvod dovoljne debljine i konzistencije.

Uz pravilno poštovanje tehnologije, delikatesa je gusta i vrlo ukusna.

Žele od borovnice bez zrna za zimu

Jagode treba oprati i onda iseći da bi se oslobodili kostiju. Zatim dodati 250 ml vode i prokuhati. Kuhanje bi trebalo da traje oko tri minuta. Zatim iscedite nastalu masu kroz sito i dodajte šećer po ukusu. Ako postoji sumnja da žele ne zamrzava, možete dodati želatinu, ali ne nužno. Nakon što je proizvod spreman, još uvijek je vruće položen na obalama i čvrsto pokriven poklopcima. Dozvoljena je upotreba najlonskih navlaka. Ali u svakom slučaju, banke treba prevrnuti i pokriti pokrivačem tako da se hlađenje odvija polako. To se odnosi ne samo na želatinu, već i na praznine za zimu.

Najlakši recept za žele od borovnice

Sledeće komponente su neophodne za izradu bez semena:

  • zrele sumarine - 1,5 kg;
  • šećer - 1 kg.

Faze kuvanja:

  1. Isperite bobice i pažljivo izdvojite, uklonite sve listove i grančice.
  2. Meljati kroz sito da bi se uklonile sve kosti i kože. Rezultat će biti oko 700 grama sirovina.
  3. Dodajte šećer u potpunosti.
  4. Sipajte u posudu i kuhajte oko 40 minuta na laganoj vatri.
  5. Promešajte drvenom kašikom.
  6. Sipati u gotov kontejner i zamotati.

Ovo je najjednostavniji recept za mlijeko bez sjemena, što nije teško pripremiti ni za početnike. Zimi, ova prazna ploča će se najprije ugoditi svojim izgledom, ali i korisnim svojstvima. Ovaj proizvod pomaže kod prehlade i jača imuni sistem.

Žut od borovnice sa želatinom

Da bi želatina dobila dovoljnu debljinu u većini slučajeva, domaćica koristi želatinu. Sastojci za žele su kako slijedi:

  • pravilan oblak - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • želatina 3- g.

Prije svega, bobice se moraju pažljivo pokupiti i isprati pod tekućom vodom. Tada je proces kuhanja sljedeći:

  1. Pola sata prije nego što proces započne, neophodno je da namočite želatinu u hladnu vodu tako da se može naduti. Proporcije treba uzeti iz natpisa na pakovanju i strogo ih pratiti.
  2. Zatim se pripremljena želatina mora potopiti u parnom kupatilu, tako da ona postane potpuno bez grudica i pretvara se u homogenu masu. Samo u ovom obliku može se koristiti želatina u želeu.
  3. Isečite grožđe i mešajte sa šećerom.
  4. Stavite vatru za ključanje.
  5. Čim bobica sa šećerom proključa, u njih se nežno uliva želatina. Da biste to uradili, potrebno je da se sipate i postepeno mešate.
  6. Nakon dodavanja želatine, ponovo prokuhati i uvaljati u tegle.

Ovo je najpopularniji recept za pravljenje oblaka u obliku želea za zimu. Želatin u ovom slučaju će pomoći u fiksiranju i očuvanju potrebne gustine želea. U isto vrijeme, priprema slanine je od velike koristi i zadržava mnogo korisnih supstanci.

Žut od borovnice bez kuvanja

Možete kuhati i žele bez kuhanja, ali u ovom slučaju rok trajanja neće biti dug. Potrebno je samo oprati i brusiti bobice i sipati ih želatinom, koja je prethodno razrijeđena prema uputama.

Ovaj žele može se dati bilo kakvom egzotičnom obliku i poslužiti za večeru kao koristan desert. Najbolje je koristiti metalne oblike, jer su dobro zagrijani i zbog toga, pri prevrtanju, sadržaj se razdvaja i ne lomi. Rezultat je kvalitetan žele od železa i bez kamenja, i bez kuvanja.

Receptni žele od oblaka bez oblaka bez sjemena s pektinom i limunskom kiselinom

Za klasičan recept trebat će vam:

  • Mekinje - 1 kg;
  • sok od limuna - 2 kašike. žlice;
  • pektin - polpaksetika;
  • šećer 1 kg.

Korak po korak recept je sljedeći:

  1. Jagode za sortiranje i pranje. Uklonite sve smeće i lišće.
  2. Podijelite masu bobica na pola.
  3. Iscijedite sok iz jedne polovine. To se može učiniti na bilo koji mogući način.
  4. Razblažite sok vodom tako da je njegova količina jednaka dvije čaše. Ako je sok ispao 2 čaše, onda voda nije potrebna.
  5. Sipite sok u cele bobice i dodajte sok od limuna.
  6. Zagrejte i paru, mešajte drvenom kašikom.
  7. Nakon kuvanja, dodati šećer i kuvati još 5 minuta.
  8. Uvaljajte u vruće sterilizirane posude i omotajte.

U ovom receptu pektin uspješno zamjenjuje želatinu, a limunska kiselina daje blanku zanimljiv ukus, a također omogućava da želatin traje dugo i bez problema. Sok od limuna će, između ostalog, zadržati sjajnu boju praznog.

Bobica i borovnica za zimu

Za zimu, možete napraviti ne samo jednokomponentni žele od železare, već i druge korisne bobice. Alternativno, razmislite o pripremi borovnice i borovnice. Sastojci za ukusnu kanticu za zimu:

  • magarica - 400 g;
  • šećer - 80 g;
  • 2 litre vode;
  • borovnice - po ukusu;
  • želatina - 25 g.

Recept za kuvanje se ne razlikuje od klasične varijante sa želatinom:

  1. Mljevenje bobičastog voća miješalicom.
  2. Dodajte vodu, šećer, zapalite.
  3. Potopite želatin pola sata.
  4. Procijedite bobice kroz sito.
  5. U dobijenu tečnost dodajte želatinu.
  6. Uvalite se u banke i zamotajte

Zimi, na stolu će biti zdrava i ukusna poslastica od zimskih bobica.

Pravila skladištenja Jelly Jelly

Prilikom izrade želea potrebno je izračunati količinu sastojaka ovisno o mjestu budućeg skladištenja. Idealno skladište za zimske zalihe je podrum ili podrum. Kod kuće, to može biti frižider ili balkon.

Važno je! Prilikom skladištenja praznih mjesta u stanu treba povećati količinu šećera u želeu.

Ako se žele priprema samo nekoliko dana, onda će biti savršeno očuvan u frižideru, jer za njega postoji optimalna temperatura.

Nakon što se zeka ohladi u pokrivaču, treba je sakriti u podrumu, ali je važno da su svi poklopci potpuno zatvoreni i da ne dopuštaju prolazak zraka. U suprotnom, obradak neće dugo stajati.

Vlažnost u podrumu također ne bi trebala prelaziti 80% - ovo je jedno od osnovnih pravila za skladištenje gredica za zimu. Pojava gljivica ili plijesni u podrumu ima negativan učinak na sve šavove.

Zaključak

Žuti žele vam omogućava da na zimskom stolu dobijete koristan proizvod sa velikim brojem korisnih i nutritivnih svojstava. Da bi se pripremio radni predmet, važno je da se prvo pravilno sastave i pripreme glavne komponente. Berry treba oprati, sortirati, ukloniti bolesne i zgužvane bobice, kao i nezrele. Za uklanjanje sjemena gotovo svi recepti osiguravaju mljevenje bobica kroz sito. Dodati želatinu ili ne zavisi od preferencija domaćice i željenog rezultata. Kada štedite za zimu, banke bi trebale stajati na hladnom mjestu, kao što su podrum ili podrum.

Pogledajte video: Praktična žena - Prirodno sredstvo za čišćenje fleka (Maj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send