Kupujući dragun, nikad ne znate šta ćete dobiti. Da biste utvrdili ukus voća u izgledu je gotovo nemoguće. Često su mekani i sočni dragun ugodnog delikatnog ukusa, a ponekad će pasti tvrdi i oporni plodovi, koji su nemogući, a šteta je baciti. U ovom slučaju, možete napraviti divan džem od ovog voća. Istina, nije potrebno kupiti nezrele plodove za žetvu. Zreli dragun je takođe pogodan za pravljenje džema. Hajde da otkrijemo kako se pravi džem od draga.
Tajne kuhanja ukusnog džema
Džem od takvog voća je retka poslastica na našem stolu. I ne znaju svi kako da ga pravilno kuvaju. Činjenica je da dragun u kuvanom obliku nema izražen ukus. Ovo delikatno voće se obično nadopunjuje mirisnijim sastojcima. Najčešće, recepti za praznine iz ovog voća sadrže veliki broj mirisnih začina. Oni daju "karakter".
Isto tako u takve praznine često dodaju rakiju ili rum. Alkohol nakon toplotne obrade uopće se ne osjeća, ali se aroma ispostavlja izvrsnom. Osim toga, agrumi se savršeno kombiniraju sa dragunom, tako da recepti često sadrže komade ili sok od narandža i limuna. Od začina u džemu često možete naći zvijer anis, anis, vanilu i cimet.
Džem može biti potpuno zdrobljen ili u malim komadima. Za prvu opciju, plod se melje miješalicom ili sito. U drugom slučaju, dragun se jednostavno reže na male kocke. Svatko može pripremiti radni komad kako mu se više sviđa. U svakom slučaju, najvažnije je da džem bude gust i gust. Veoma je pogodno da se takvi preparati šire na hleb ili jednostavno da se jede sa kašikom. S njom skuvala pite i servirala s palačinkama.
Persimmon Jam Recipe
Ova konfekcija ima divan miris i ukus. Zimi, miris cimeta i narandže će sigurno podići vaše raspoloženje. Vrijedi napraviti barem nekoliko staklenki ove delikatese.
Za džem, potrebni su nam sljedeći sastojci:
- svježi dragun - jedan kilogram;
- pola kilograma šećera;
- mali limun je jedan;
- svježe iscijeđeni sok od naranče - 50 ml (obična voda);
- rum, dobar konjak ili votka - kašika;
- mljeveni cimet - pola čajne žličice;
- vanilin šećer - četvrtina kašičice.
Proces proizvodnje džemova od dragun:
- Voće se prvo ispere pod tekućom vodom. Zatim ih treba očistiti od kože, ukloniti kost i izrezati listove. Tada se plod seče na male komadiće.
- Mali limun za 2 minuta treba staviti u toplu vodu. Nakon toga se citrusi režu na dva dela i istiskuju iz soka. Dobijena tečnost se filtrira da bi se uklonila preostala pulpa i kost.
- U čistom pripremljenom tiganju kombinujte sjeckano voće, limunov sok i granulirani šećer. Kapacitet stavite na malu vatru i redovno mešajte, dovodite do ključanja.
- Zatim dodajte vanilin šećer, cimet, sok od narandže ili vodu na trupac. Masa se temeljito izmiješa i kuha još 30 minuta. Sve ovo vrijeme čekamo na potrebu da se promiješamo, jer se može gnjaviti.
- Dok se obradak kuha, moguće je sterilisati limenke i poklopce. To se može uraditi na bilo koji način pogodan za vas.
- Na kraju se u posudu sipa pripremljeni rum ili rakija. Masa se miješa i uklanja s ploče.
- Vruća gredica se sipa u sterilisane posude, zavija sve metalne poklopce i okreće kontejner naopako. Nakon toga se džem mora umotati u toplo pokrivač i ostaviti da se potpuno ohladi.
Zaključak
Svaka domaćica ima svoju listu praznina koje priprema iz godine u godinu. Ali nisu svi rolne maline i ribizle. Za promjenu, možete napraviti džem od inozemnih dragulja. Takav prazan list sigurno će zadovoljiti vašu porodicu i prijatelje. Ovaj članak pruža jednu od opcija za pravljenje ovog džema sa fotografijom. Probajte i videćete da jednostavnim sastojcima možete napraviti ukusnu aromatičnu poslasticu za celu porodicu.
