Garden

Uslovi žetve šargarepe za skladištenje

Pin
Send
Share
Send
Send


Pitanje kada treba ukloniti mrkvu iz vrta je jedno od najkontroverznijih: neki vrtlari preporučuju da se to uradi što je prije moguće, jedva da koreni zrele i dobijaju na težini, dok drugi, naprotiv, vjeruju da žetva mrkve treba zakasniti, samo da se povrće hrani svi korisni elementi u tragovima.

Ko je u pravu, u kom trenutku bi trebalo ubirati mrkvu, kao i kako se sadi koren za skladištenje - to će biti članak.

Prilikom kopanja šargarepe

Obično vrtlari žetvu mrkve, fokusirajući se na izgled korijena i njihovu veličinu. U principu, ovo je pravi pristup, jer je šargarepa ispunjena bogatom narandžastom bojom i velikom veličinom definitivno zrela i spremna za kopanje.

Ali, s druge strane, postoje situacije kada eksterna procena može biti nepouzdana. Izračunajte vrijeme kada kopate mrkvu, morate uzeti u obzir nekoliko faktora, kao što su:

  1. Korenske sorte.
  2. Stopa sazrevanja.
  3. Namjena povrća (za svježu potrošnju, za preradu, za zimsko skladištenje ili za prodaju).
  4. Stanje nadzemnog i podzemnog dijela postrojenja.
  5. Vremenski uslovi na određenom području.
Važno je! Žetva šargarepe u pravo vreme će obezbediti visok ukus korena, nutritivnu vrednost i sposobnost dugotrajnog skladištenja.

Sakupite mrkve različitih sorti

Vreme berbe šargarepe u velikoj meri zavisi od raznolikosti ovog korena. Ovo nije iznenađujuće, jer spolja zrela mrkva različitih sorti može izgledati potpuno drugačije.

Danas se prodaju sjemenke stotina mrkve, a svi plodovi su različiti. Stoga, prije nego što iskopate mrkvu, trebate pogledati vrećicu sjemena da biste shvatili kako bi trebao izgledati zrelo povrće. Također bi bilo lijepo kušati povrće, jer zrela mrkva ima izrazito izražen okus, hrskavo meso i ugodnu biljnu aromu.

Pažnja! Takozvane snopove šargarepe obično se oduzimaju kada prečnik korijena korena dostigne 1 cm.Takvo povrće, po pravilu, nije rezano vrhom, ili nije potpuno izrezano, ostavljajući 2-3 cm zelene boje.

Bez obzira na sortu, šargarepu treba ukloniti ne ranije nego što donji listovi počnu da postanu žuti.

Žetva šargarepe rano sazrijeva

Kao što je poznato, rano sazrele sorte šargarepe uzgajaju se ne za skladištenje, već za prodaju kao prvo mlado povrće, za pripremu salata, vitaminskih koktela i sokova.

Rano zrela šargarepa je vrlo sočna i ukusna, ali se slabo skladišti, pa se najčešće korijeni postepeno izvlače - po potrebi. Neophodno je izvući mrkvu tako da se istodobno režu redovi, oni koji obezbeđuju hranu sledećim usevima korijena.

Nije potrebno ostavljati rupe u zemlji od poderane mrkve, te rupe moraju biti pokrivene zemljom i nabijene, inače će infekcije i mrkva od mrkve prodrijeti do usjeva korijena kroz njih.

Savet! Rane sorte, kao i zimske šargarepe, treba da budu u potpunosti obrađene do sredine leta.

Srednje-sezonske sorte korenastog povrća takođe nisu pogodne za dugotrajno skladištenje, ali takva mrkva se već dobro podnosi u transportu i može dobro održavati svoju prezentaciju nekoliko sedmica, pa čak i mjeseci.

O tome kada treba ukloniti prosječnu šargarepu, recite njen izgled: donji listovi vrhova će početi da se suše, sami korijeni dostižu optimalnu dužinu i prečnik za sortu, boja povrća će postati bogata, a ukus će biti prijatan.

Nemojte žuriti da žetve sredinom sezone mrkve, jer onda povrće ne dobija dovoljno težine i ne akumulira pravu količinu hranjivih tvari i vrlo koristan karoten. Ali je takođe opasno pretjerati ovu mrkvu, jer u vlažnom tlu, korijeni mogu trunuti, a prekomjerna suhoća će brzo osušiti vrhove i korijenje, a povrće će postati tromo i neukusno.

Sa sortama kasnog sazrevanja, sve je nešto jednostavnije, kao što popularna mudrost sugeriše, berba zimskih sorti mrkve treba da bude završena do 24. septembra - Dan Kornelija. Posle ovog datuma, praktično na celoj teritoriji Rusije, počinje stvarna hladnoća, noćne temperature mogu pasti ispod nule, što je veoma opasno za sve korenovke.

Iako se smatra da je mrkva otporna na hladnoću, njezini plodovi ne moraju da se drže u zemlji kada temperatura padne na -3 stepena, što dovodi do truljenja korijena i njihove infekcije raznim infekcijama - imunitet zamrznute mrkve je značajno smanjen.

Previše rano sakupljanje šargarepe takođe je puno problema. Ovo povrće ne voli iznenadne promjene temperature, tako da ako izvadite usjeve korijena iz još toplog tla i postavite usjev u hladan podrum, ništa dobro od toga neće doći - u najboljem slučaju će mrkva postati trom, a u najgorem slučaju - zaražena sivom plijesni.

Savet! Potrebno je uzeti u obzir vrijeme zrenja naznačeno na vrećici sjemena mrkve.

Obično srednje dozrijevanje sorte sazrijevaju u 80-100 dana, kasne mrkve će trebati 110-120 dana za punu zrelost - od ovih brojeva i potrebno je početi u određivanju datuma žetve.

Činjenica da je šargarepa "sjela" u baštu, reći će te znakove:

  • pojavu na korijenu malih korijena, pokrivajući povrće duž cijele dužine;
  • potpune vrhove za sušenje;
  • šargarepa;
  • lethargy fruits;
  • blijeđenje boja;
  • truljenje ili oštećenje štetočina, glodavaca.

I što je najvažnije - preeksponirana šargarepa će postati neukusna, može okusiti gorak ili izgubiti svoj osebujni ukus.

Takva žetva neće moći dugo da se skladišti - oštećene korenske useve neće dospeti do izvora.

Kada i kako sakupljati mrkve za zimnicu

Veoma je teško uzgajati bilo kakvu biljnu kulturu, ali je još teže sačuvati korenske useve do sledećeg proleća, obezbeđujući porodici vitamine i korisne mikroelemente.

Kao što je gore navedeno, najvažnije je odrediti pravo vrijeme za žetvu. Važno je shvatiti da je samo dobro zrela šargarepa potpuno zasićena vitaminima, prima veliku dozu karotena i može se dugo čuvati.

Pažnja! Primećeno je da se veliki porast mase korijena uočava u danima jesenjeg hlađenja. Kada temperatura vazduha padne na 7-8 stepeni, mrkva dobija oko 45% svoje težine, i upravo u tom periodu koren korena akumulira karoten.

Na osnovu gore navedenog, moguće je nedvosmisleno reći da su jesenski hladni dani jednostavno neophodni za žetvu šargarepe, ne bi se trebali ubirati prije druge polovice septembra.

Izuzetak se može napraviti samo u slučaju vremenskih anomalija: oštar pad temperature, mraz, teška i dugotrajna kiša. U takvim slučajevima vrtlar pokušava spasiti barem dio svog usjeva, nema vremena za razmišljanje o vitaminskom sastavu mrkve.

Da bi se mrkva dobro zadržala, mora se pravilno sakupiti. Postoji nekoliko preporuka o ovome:

  1. Ako je duljina korijena mala, bolje je da mrkvu izvadite rukom. U isto vreme, koren se drži blizu baze i povlači za dno vrhova. Zrelo, raskošno povrće lako bi se moglo izvući iz zemlje. Poteškoće se mogu pojaviti kada je tlo na gradilištu previše suho i napuklo.
  2. U takvim slučajevima, kao i kada su korijeni duge i velike, bolje je koristiti viljuške ili lopatu. Potrebno je pažljivo raditi sa alatom: koračni nekoliko centimetara od niza, oni jednostavno kopaju u zemlju. Krhka mrkva lako će se ispucati i može se rezati oštrom lopatom, što ne bi trebalo dozvoliti.
  3. Ne ostavljajte iskopanu mrkvu neobrezanu. Mišljenje da korenske useve treba ostaviti nekoliko dana neobrezanih vrhova, a lijevo desno na krevetima, u osnovi je pogrešno. To se ne može uraditi iz jednog razloga - vrhovi će izgubiti snagu i početi vaditi vlagu iz korijena, te tako isušiti mrkvu i učiniti je neukusnom. Nakon toga, usjevi će početi trunuti, bit će vrlo loše pohranjeni.
  4. Bolje je ukloniti vrhove odmah nakon kopanja šargarepe i to ne rukama, već oštrim nožem ili makazama - tako da će rez biti uredan, rizik od infekcije u “rani” minimalan.
  5. Ne ostavljajte "repove" - ​​vrhovi mrkve se moraju rezati "u korijenu", tj. Hvatanje 1-2 mm korijena. Samo na taj način moguće je rezati uspavane pupoljke, a šargarepa neće moći pokrenuti mlade procese čim osjeti proljeće.

Ispravno uklonite mrkvu - to je još uvijek pola bitke, ona mora biti spremna za skladištenje. Sakupljena šargarepa se temeljito očisti od prionjivog tla i položi u jednom sloju pod krošnjama. Mesto mora biti hladno, tamno i dobro provetreno. Dakle, sušeno povrće nekoliko dana.

Pažnja! Sjeckana ili slomljena mrkva ne može se pohraniti, bolje je jesti korjenasto povrće kao hranu ili ih preraditi.

Činjenica je da su šargarepe jako zategnute "rane", dobijaju infekciju i povrće trune, zaraze susjedne plodove.

Sada morate sortirati mrkvu, ukloniti oštećeno, tromo voće. Obrezivanje položeno u kutije i ostavljeno na par dana u hladnoj sobi. Ovo je neophodno da bi se povrće „iskoristilo“ za podrumsku hladnoću - mrkva će ispariti višak vlage, neće se „znojiti“ nakon što je postavljena u podrum.

U podrumu, kutije ili kutije sa korjenastim povrćem ne stavljaju se direktno na pod, već treba da podignete platformu ili postavite nekoliko cigli ili šipki ispod kontejnera.

Važno je! Žetve korjenastih kultura mogu biti samo u suhom vremenu, inače će mrkve trunuti.

Rezultati

Izvući zaključke, možemo još jednom naglasiti važnost određivanja tačnog datuma za berbu šargarepe. Apsolutno nije dozvoljeno da se žetva ovaj koren nasumce, kad god to želite, jer će onda mrkva izgubiti ne samo u masi i ishrani, nego će korijeni biti slabo uskladišteni, početi da se usahnu i trunu.

Kada skupljate mrkve, svaki vrtlar mora odlučiti za sebe. Važno je uzeti u obzir sve povezane faktore, kao što su vremenske prilike, raznolikost, vrijeme sazrevanja i izgled ploda.

Pogledajte video: Niska silaza lucerke - Celikel Alfalfa Silage harvesting (Novembar 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send