Recepti

Recepti tinkture kruške na alkohol

Pin
Send
Share
Send
Send


Među ogromnim izborom alkoholnih pića, mnogi potrošači ne žele da kupe "mačku u torbi", au vreme krize preferiraju vlastita fina pića. Tinktura kruške je jedan od najčešće korišćenih domaćih proizvoda. Postoji mnoštvo metoda pripreme ovog jedinstvenog pića koje svatko može da odabere po svom ukusu.

Kako napraviti tinkturu krušaka

Pošto kruška raste u mnogim regionima Ruske Federacije (evropski deo, Kavkaz, Centralna Azija, Daleki istok), neće biti teško praviti razne poslastice i pića iz nje.

Poznato je da sastav ovog voća sadrži vrijedne vitamine, pektine, elemente u tragovima, azotne spojeve, karoten, enzime i fitoncide. Zbog ovog kompleksa supstanci, alkoholna tinktura na kruškama se uglavnom koristi u prehrambenoj, kozmetičkoj, farmakološkoj industriji.

Vrijednost pića određena je sljedećim svojstvima:

  • koristi se kao tonik, koristi se u raznim stresnim situacijama i sezonskim avitaminozama;
  • da ojača imunitet celog ljudskog tela;
  • tinktura na kruškama na alkoholu ima antipiretik, pa se koristi za razne prehlade i ARVI;
  • može dezinficirati tijelo, tako da se tinktura često koristi za sprečavanje bakterijskih, virusnih infekcija;
  • koristan proizvod u lečenju određenih hroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • zahvaljujući alkoholnom piću, normalni metabolizam u ljudskom organizmu se normalizuje;
  • posebnu ulogu igra piće kruške u prevenciji bolesti ljudskog urinogenitalnog sistema;
  • Tinktura se koristi za zarastanje rana, opekotina i lakših povreda.

Tinktura kruške se efikasno koristi za gojaznost, jer vam omogućava da brzo smanjite višak kilograma, kao i da poboljšate izgled i opšte stanje organizma.

Komponente

Posebno je važno prije pripreme ovog jedinstvenog proizvoda pripremiti osnovne sastojke.

  1. Kruške Mora da su zrele, sveže. Bilo koja sorta će učiniti. Međutim, za slatka pića morate uzeti Boska, Barletta, Angevina. Važno je očistiti jezgru, kosti, inače će tinktura kruške biti vrlo gorka.
  2. Alkohol Možete uzeti sve sa dobrim rokom trajanja. Prioritet bi trebala biti votka, 2. destilacija (snaga oko 40-45 stupnjeva), rakija, razrijeđeni medicinski alkohol (do oko 40 stupnjeva).

Rezultat bi trebao biti tinktura krušaka sa rokom trajanja od 3-4 godine, prijatna aroma. Ali boja će zavisiti od zrelosti krušaka, sorti i dodavanja drugih ispuna.

Savjeti, trikovi, tradicije

Kada pravite piće od kruške, treba da znate nekoliko karakteristika tehnike.

  1. Ne mogu se dodati sve bobice. Mnogi od njih mogu da promene boju, ukus, ukus pića. Osim toga, priprema će potrajati dosta dugo - neke bobice treba pokupiti, oprati (nekoliko puta), osušiti i prokuhati nekoliko puta.
  2. Ne preporučuje se upotreba skupog rafinisanog alkohola kao osnova (rum, džin, rakija).
  3. Iako se tinkture kruške i likeri smatraju vinima, nisu. Nema fermentacije u kuhanju. Rezultat je jači proizvod. Da, i možete ga koristiti ne samo za deserte.
  4. Kao dodatne plombe koristiti one plodove u kojima je kost mala ili potpuno odsutna. U ovom slučaju, sok će imati veći volumen i bogat ukus.
  5. Za ljekovita svojstva likerima se dodaju razni odrezci bilja: kamilica, jasmin, ginseng, kumin, kesten, maslačak i druge ljekovite biljke.
Savet! Da biste smanjili mamurluk za 1 sat prije konzumiranja alkohola treba jesti rižinu kašu s maslacem!

Tehnički, alkohol (i druge alkoholne baze) treba očistiti destilacijom. Pregrupe kruške ne štete kvaliteti tinkture i skraćuju trajanje pripreme. Potrebno je strogo izračunati proporcije šećera, jer dodatni sastojci mogu dati previše slatki sok. Stakleni pribor treba koristiti za kuhanje jer ne reagira s alkoholnom bazom.

Recepti tinkture krušaka kod kuće

Postoji jedna klasična verzija i mnoge druge varijacije.

Klasična tinktura kruške na votki

Takav recept za tinkturu kruške na votki prenosi ukus i miris određene sorte kruške.

Sastojci:

  • kruške - 1 kg;
  • alkohol - 0,5 l;
  • voda - 0,1 l;
  • šećer - 0,1 kg;
  • boce, pan, grater.

Algoritam:

  1. Pripremite voće: sortirajte, operite, osušite, podijelite na pola, uklonite jezgru i kosti.
  2. Trljati kruškom na ribež.
  3. Pripremite sirup: u tavi na laganoj vatri, rastopite pijesak u malo vode i pustite da proključa (pojavit će se pjena).
  4. Prenesite masu u posudu, dodajte alkohol, pomešajte sirup, čvrsto zatvorite poklopac.
  5. Stavite na tamno hladno mesto (do 20 stepeni) na mesec dana. Mešajte sadržaj redovno trešnjom.
  6. U čistoj posudi napunite infuziju kruške kroz gazu.
  7. Stavite na hladno mesto nedelju dana.

Tvrđava će biti oko 25-30 stepeni.

Tinktura na sušenim kruškama sa grožđicama

Ovaj recept se smatra najboljim novogodišnjim pićem.

Sastojci:

  • sušena kruška - 0,2 kg;
  • grožđice - 0,05 kg;
  • alkohol - 1 l;
  • listovi bobica (crne ribizle) - 5 komada;
  • šećer - ako je potrebno;
  • posuda za piće, ručnik, boca, gaza.

Algoritam:

  1. Pripremite suve kruške. Da biste to učinili, sortirajte voće, isperite, osušite, stavite na ručnik, ostavite 3-4 dana (na suncu).
  2. Stavite voće u posudu, dodajte grožđice, alkohol, lišće. Promiješati. Zatvorite poklopac.
  3. Čistite na tamnom hladnom mjestu mjesec dana. Stresajte redovno.
  4. Filtrirajte tinkturu kroz gazu, dodajte šećer, promiješajte. Zatvori. Ukloniti da se ulije u frižider 5 dana.

Tvrđava će biti veća od 30-35 stepeni.

Tinktura na dimljenoj krušci

Ovo piće je meko i nije gorko.

  • dimljena kruška - 0,2 kg;
  • grožđice - 0,05 kg;
  • konjak - 1 l;
  • listovi bobica (crne ribizle) - 5 komada;
  • med - po volji;
  • posuda za piće, boca, gaza, ručnik.

Algoritam:

  1. Uzmite dimljene kruške, skuhajte ih. Ona se razlikuje od prethodne verzije u trajanju infuzije (1,5 nedelje).
  2. Pomiješajte sastojke, stavite na hladno mjesto i protresite, kao u drugim receptima.
  3. Filtrirajte tinkturu kroz gazu, dodajte šećer, promiješajte. Zatvori. Uklonite infuziju u hladnjak na 5 dana.

Tvrđava će biti više - 36-40 stupnjeva (zbog prisutnosti rakije).

Tinktura kruške na alkoholu

Ovo piće će biti najjače i istodobno rafinirano.

Sastojci:

  • kruške - 0,75 kg;
  • alkohol i votka - po 0,25 l;
  • rum i voda - po 0,1 l;
  • šećer - 230 g;
  • karanfil - 5 komada;
  • kardamom - 2 komada;
  • cimet - 1 komad;
  • limun (sok) - 2 komada;
  • 2 limenke, gaze, boce.

Algoritam:

  1. Pripremite voće: sortirajte, kruškom, osušite, uklonite nepotrebno, isecite na kriške.
  2. Stavite masu u teglu, sipajte sok od limuna. Dodajte šećer. Zatvori. Ostavite 3 dana na svjetlu.
  3. Dodajte začine, alkohol, vodu. Zatvori. Stavite banku na tamno mjesto (3 mjeseca).
  4. Procijedite kroz gazu u drugi kontejner. Dodajte rum, pomešajte.
  5. Flaširana. Neka kuva još nedelju dana.

Tvrđava doseže 60-80 stepeni.

Napomena! Da bi se smanjila snaga treba razrijediti vodom!

Pikantna tinktura kruške kod kuće

Ovo je najefikasniji napitak od krušaka.

Sastojci:

  • kruške - 2 komada;
  • cimet - 1 komad;
  • korijen đumbira - 5 komada;
  • karanfil - 10 komada;
  • šećer od vanile - 160 g;
  • vodka - 0,5 l;
  • posuda, gaza, boca.

Algoritam:

  1. Pripremite voće. Uklonite kosti i jezgre.
  2. Odrežite voće na kriške.
  3. Usitniti đumbir.
  4. Izmiješati sve sastojke u posudi. Promiješati. Zatvorite poklopac.
  5. Čuvati na hladnom i tamnom mestu 2 nedelje. Stresajte redovno.
  6. Sito piti kruškom u boci kroz gazu.
  7. Održati još jednu sedmicu.

Tvrđava doseže 40-60 stepeni.

Recept za tinkturu krušaka na votki sa đumbirom

Ova opcija se smatra Novom godinom.

Sastav:

  • kruške - 6 komada;
  • korijen đumbira - 1 komad;
  • šećer od šećerne trske - 0,15 kg;
  • jak alkohol - 0, 75 l;
  • posuda, gaza, boca.

Algoritam:

  1. Pripremite kruške. Narežite na kriške.
  2. Operite đumbir, fino usitnite.
  3. Pomiješajte sastojke u posudi. Zatvori. Čistite na hladnom i tamnom mestu 2 nedelje. Povremeno protresite sve.
  4. Procijedite kroz gazu u bocu.
  5. Održati 2 sedmice.

Piće je pogodno za topla predjela i salate.

Receptna tinktura na samom krušku

Piće je najmekše sa prijatnom aromom citrusa.

Sastojci:

  • kruške - 4 komada;
  • Lemongrass - 12 stabljika;
  • alkohol - 0,75 l;
  • posuda, gaza, boca.

Algoritam:

  1. Pripremite kruške. Zatim ih izrežite na kriške.
  2. Operite limunsku travu, izrežite na male prstenove.
  3. Sve pomiješajte u posudi. Zatvorite poklopac. Staviti na tamno hladno mesto 4 dana.
  4. Procijedite u bocu kroz gazu.
  5. Održite još 1 nedelju.

Tvrđava će biti otprilike 40-60 stepeni.

Tinktura kruške na votki i kamilici

Ova opcija će biti odličan lijek.

Sastojci:

  • kruške - 2 komada;
  • kamilica (cvijeće) - 100 g;
  • alkohol - 0,375 l;
  • posuda, gaza, boca.

Algoritam:

  1. Pripremite voće. Narežite na kriške.
  2. Fino seckajte tratinčicu.
  3. Mješavinu umiješati u posudu. Zatvori. Očistite na tamnom hladnom mjestu 1 tjedan. Povremeno protresite.
  4. Procijedite kroz gazu u boci.
  5. Održati 2 mjeseca.

Ovo piće se može dodati bilo kojem jelu.

Tinktura kruške kod kuće sa brusnicama

Ovaj proizvod će privući gurmane.

Sastojci:

  • kruške (narezane) - 0,4 l;
  • brusnice - 0,06 kg;
  • đumbir (sitno iseckan) - 0,5 kašike;
  • karanfil - 1 komad;
  • cimet - 1 komad;
  • alkohol - 0,35 l;
  • Konjak - 0,18 L;
  • posuda, gaza, boca.

Algoritam:

  1. Izmiješati sve sastojke u posudi. Zatvori. Očistite na tamnom hladnom mjestu 1 mjesec. Povremeno protresite.
  2. Procijedite kroz gazu u boci.
  3. Održati 2 mjeseca.

Tvrđava će biti 40-60 stepeni.

Uslovi skladištenja

Termin zavisi od sastojaka. Pošto nema kvarljivih komponenti, period skladištenja se kreće od 1 godine do 5 godina.

Važno je! Mesto mora biti hladno, suvo i tamno. U ovom slučaju, tinkture i likeri zadržavaju sva korisna svojstva.

Zaključak

Uprkos svojim odličnim karakteristikama, tinktura kruške ima neke štetne osobine. Može izazvati alergijske reakcije, a uz velike količine - trovanje. Važno je pridržavati se mjere.

Pogledajte video: Evo zašto muslimani ne jedu svinjsko meso! (Decembar 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send