Recepti

Mulberry Compote

Pin
Send
Share
Send
Send


Kompot od duda je ukusno osvežavajuće piće bogate boje. Priprema se brzo i jednostavno. Kompot se može koristiti svježe ili ga pripremiti za zimu. Zahvaljujući protuupalnom i toničkom efektu koje ima duda, piće je odlična prevencija prehlade.

Da li je moguće kuhati kompot od duda

Bobice bobica mogu biti crvene, tamne ili bele. Tamna duda ima izraženu aromu. Bijele sorte odlikuje slatkoća.

Jam i kompoti su napravljeni od duda. Jagode se koriste kao punjenje za pečenje. Piće je bolje kuhati od tamnih sorti duda, tako da će imati bogatu boju i svetli ukus. Najukusniji kompot se dobija od svježe ubranih bobica. Dud je nežan, pa se pere, polaže u cjedilo ili sito.

Kompot je zamotan sa sterilizacijom i bez nje.

Prednosti pića

Dud su bogate gvožđem, magnezijumom, kalijumom i vitaminima A, B, C. To je prirodan način za povećanje zaštitnih funkcija tijela. Redovna konzumacija svježe duda, kao i pića iz nje, povećava otpornost na mnoge bolesti.

Koristi od duda se izražavaju u sljedećim pozitivnim svojstvima:

  1. Odličan anti-upalni agens. Sokovi se koriste kao profilaksa i za lečenje respiratornih bolesti.
  2. Ima blagi laksativni i diuretski efekat, pa se dud preporučuje da se unese u ishranu ljudi koji pate od patologija gastrointestinalnog trakta i bubrega.
  3. Pogodno utiče na centralni nervni sistem. Redovita konzumacija bobica će pomoći u suočavanju sa nervnim poremećajima, stresom i depresivnim stanjima.
  4. Prirodni lijek za borbu protiv poremećaja spavanja.

Recepti kompota od duda za zimu

U nastavku su predstavljeni recepti od kompotova od duda sa fotografijama za svaki ukus.

Klasični recept crnog duda od kompota za zimu

Sastojci:

  • 400 g finog šećera;
  • 1 litar 500 ml filtrirane vode;
  • 1 kg duda.

Kuhanje:

  1. Mulberry je sortiran. Oštećeni i udubljeni plodovi se uklanjaju, ostatak se stavlja u cjedilo i pere, uranjaju u čistu vodu.
  2. Limenke limova pažljivo se operu sa soda otopinom. Isperite i sterilizujte na bilo koji prikladan način. Poklopci se operu i prokuvaju tri minuta.
  3. Bobice su postavljene na obalama. Sirup skuvajte iz vode i šećera, prelijte preko duda. Pokrijte poklopcima.
  4. Kontejneri se stavljaju u široku posudu sa toplom vodom i steriliziraju na temperaturi od 90 ° C 20 minuta, uklanjaju se i odmah vraćaju posebnim ključem. Okrenite, pokrijte toplim pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi.

Kompot od duda za zimu bez sterilizacije

Recept 1

Sastojci:

  • 400 g bijelog šećera;
  • 1 litar 700 ml pročišćene vode;
  • 1 kg tamne murve.

Kuhanje:

  1. Dudu sortirati, ostavljajući samo cele bobice bez znakova oštećenja i truleži. Stavite u cedilo i isperite pod hladnom vodom. Ostavite višak tečnog stakla. Tails off.
  2. Pripremite staklenke sa poklopcima, obavezno ih sterilizirajte.
  3. Ulijte u posudu vodu, dodajte šećer i kuvajte sirup, stalno miješajući, dok se zrna ne rastvore.
  4. Stavite u kipuće bobice sirupa i kuhajte četvrtinu sata na laganoj vatri. Compote vruće sipati u banke, punjenje ih na vrh. Odmah hermetički čep. Ostavite dok se ne ohladi, okrećite i umotajte toplo pokrivač.

Recept 2

Sastojci:

  • 2 l 500 ml pročišćene vode;
  • 400 g finog šećera;
  • 900 g bobica duda.

Kuhanje:

  1. Mulberry sorted. Uklanjaju se bobice sa znakovima truljenja i oštećenja insekata. Isprana, lagano uronjena u vodu. Repovi su otrgnuti.
  2. Kantice od 3 litre se peru sa soda otopinom i tretiraju na paru.
  3. Stavite bobice u posudu. Sirup se pravi od granuliranog šećera i vode, a preko njih se prelijeva murva. Poklopite poklopcem i ostavite da se zagrije 20 minuta. Tečnost se ispušta u posudu pomoću poklopca sa rupama. Stavite ga na vatru i kuvajte 3 minute.
  4. Jagode se preliju kipućim sirupom, napunivši posudu do vrata. Hermetički zapečaćena zakatochny ključem i cool, okreće naopako i umotan u deku.

Kompot od duda i ribizle

Sastojci:

  • 150 g finog kristalnog šećera;
  • 1/3 kg velike duda;
  • 150 g crvene ribizle;
  • 3 g limunske kiseline;
  • 1,5 litra filtrirane vode.

Kuhanje:

  1. Bobice duda i ribizle sortirati, staviti u cjedilo i isprati pod tekućom vodom. Kada se sva tečnost iscijedi, dud razbacite u sterilisane posude, napunite ih polovinom volumena.
  2. Skuvajte vodu u kotliću. Sipajte sadržaj kontejnera, pokrijte ih i ostavite da se unese 15 minuta.
  3. Ocijedite vodu pomoću poklopca sa rupama u loncu, kombinirajte sa limunskom kiselinom i šećerom i pustite da proključa. Sipajte vruću tekućinu na bokove bobicama i brzo ih nagurajte. Ostavite do potpunog hlađenja, toplo zamotajte.

Kompot od višnje i duda

Sastojci:

  • 600 g svetlog duda;
  • 4 kašike. fini šećer;
  • 400 g zrele višnje.

Kuhanje:

  1. Prođite kroz bobice, birajući samo one velike, koje nisu oštećene truljenjem i ne zgužvane. Isperite pod tekućom vodom. Odrežite peteljke trešanja i duda.
  2. Dve posude od tri litra za pranje i sterilizaciju preko pare. Kuhajte limene poklopce 3 minute i stavite ih na čistu ručnik.
  3. Ravnomerno rasporedite bobice po pripremljenim staklenim posudama. Skuvajte vodu u kotliću i ulijte sadržaj limenki u nju, napunite ih ispod vrata. Pokrijte poklopcima i ostavite 10 minuta.
  4. Pažljivo, bez dodirivanja iznutra, uklonite poklopce iz limenki. Stavite najlon sa rupama i odvodite tečnost u posudu. Stavite ga na jaku vatru. Sipajte šećer u vrelu bujonku i kuhajte od trenutka ključanja 3 minute, stalno miješajući, tako da se svi kristali šećera rastvore.
  5. Skuhani sirup prelijte preko obala tako da dođe do vrata. Poklopite poklopcem i hermetički okrenite specijalni ključ. Okrenite limenke i zamotajte toplinu. Ostavite u tom položaju dok se ne ohladi.

Kompot od duda za zimu sa jagodama

Sastojci:

  • 1 litar 200 ml filtrirane vode;
  • 300 grama duda;
  • 300 g finog šećera;
  • 300 g jagoda.

Kuhanje:

  1. Jagode i poprsje duda. Smrvljeni, prezreli i oštećeni štetočinama će se ukloniti. Lagano isperite potapanjem bobica u hladnu vodu. Sačekajte dok se tečnost ne isprazni. Slomite sepale.
  2. Operite posudice od jednog litra sa otopinom sode. Isperite toplom vodom. Sterilizirajte pokrivačima.
  3. Pripremljeni kontejneri ispunjavaju pola jagoda i duda.
  4. Pripremite sirup od šećera i vode. Sipajte ime bobica u banke. Pokrijte poklopcima. Stavite kontejnere u široku tavu, posteljinu na dno peškira. Sipati u vruću vodu tako da njen nivo dođe do ramena limenki. Sterilizirajte 20 minuta na niskoj temperaturi. Hermetički pokrivači. Okrenite se i zagrijte ćebetom. Ostavite na dan.

Kompot za dudove citruse za zimu

Sastojci:

  • 5 litara pročišćene vode;
  • 1 velika narandžasta;
  • 800 grama granuliranog šećera;
  • 1 kg tamne murve;
  • 10 g limunske kiseline.

Kuhanje:

  1. Vrela voda se sipa u posudu i naranča se umoči. Nakon 3 minuta, izvadite ga i obrišite temeljito.
  2. Pomiješana duda, repovi uklonjeni.
  3. Narandžaste rezne ploče širine ne manje od 7 mm.
  4. U sterilisanim suvim posudama leže krugovi pomorandži i pola kilograma duda. Kapacitet na samom grlu prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i inkubirajte 10 minuta.
  5. Infuzija se lagano sipa u posudu. Banke pokrivaju poklopcima. Šećer se sipa u tečnost i dodaje se limunska kiselina. Kuhati 2 minuta, sipati u banke i hermetički valjati. Ostavite da se potpuno ohladi ispod pokrivača.

Kompozit od sušene murve

Sastojci:

  • 300 g finog šećera;
  • ½ kg sušenih duda.

Kuhanje:

  1. U loncu za kuhanje kuhati tri litre pročišćene vode.
  2. Sipajte šećer u tečnost i dodajte sušene dudove.
  3. Kuhajte oko pola sata na umjerenoj temperaturi. Procijedite ohlađeno piće i poslužite. Kompot za ovaj recept može se kuhati u laganom štednjaku.

Recept recepta od duda za zimu sa jabukama

Sastojci:

  • 700 g finog šećera;
  • 200 g morskog krastavca;
  • 200 g jabuka;
  • 300 grama duda.

Kuhanje:

  1. Morski krkavac je sortiran, odvojen od grane i opran pod tekućom vodom.
  2. Dudu sortirati, staviti u cjedilo, isprati i osušiti.
  3. Stavite duda i morski krkavac na dno sterilne posude. Sipajte bobice kipućom vodom do nivoa ramena. Pokrijte i ostavite da stoji pola sata.
  4. Ispustite infuziju u posudu, pokrijte posudu poklopcem. Prokuvati tečnost, sipati šećer u tanku struju, stalno miješajući. Zagrejati, okrenuti vatru.
  5. Operite jabuke. Ogulite, usitnite i uklonite jezgru. Dodaj u posudu. Na sve prelijte vreli sirup i umotajte poklopce. Ohladite se pod toplim ćebetom.

Uslovi skladištenja

Kompot pohranjen u hladnoj tamnoj prostoriji. Idealan za ovu prikladnu ostavu ili podrum. Pridržavaju se svih pravila kuhanja, koje su pogodne za upotrebu dvije godine.

Zaključak

Kompot od duda je prirodan i ukusan način da se telo održi u dobrom stanju tokom zimskog perioda. Možete eksperimentisati kombinovanjem duda sa drugim bobicama i voćem.

Pogledajte video: Tayberry Compote Recipe (Maj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send