Recepti

Viburnum Kompot: Recept

Pin
Send
Share
Send
Send


Kalina ima specifičan ukus koji svatko ne voli. Njena urođena gorčina ne dopušta upotrebu bobica za neka jela. Međutim, možete napraviti divan kompot, koji će biti pravi pronalazak zimi. Zatim razmotrimo neke opcije za izradu ovog zdravog pića.

Važne tačke

Za pripremu kompota od Viburnum za zimu morate pročitati neke savjete:

  1. Većina ne voli gorčinu viburnum. Stoga bih želio sačuvati miris i okus bobica, ali se riješiti njihove inherentne gorčine. Ispostavilo se da je to vrlo jednostavno. Jednostavno ostavite viburnum na hladnom. Ove bobice se ne preporučuju za iskopavanje prije mraza. Ako ne možete čekati, možete jednostavno staviti jagodu u zamrzivač na neko vrijeme. Rezultat će biti isti.
  2. Ali čak i nakon tretmana sa hladnom gorčinom ne nestaje potpuno. Stoga, nemojte se sažaliti šećera dok kuvate kompot. Sirup za ovaj kompot se priprema u omjeru 1/1, koliko vode, istu količinu granuliranog šećera.
  3. Pravilno kuhani kalinski kompot ima visoku koncentraciju soka i šećera. Iz tog razloga, treba ga razrijediti prije upotrebe.
  4. Kalina je nevjerojatno zdrava bobica koja sadrži vitamine A, E i askorbinsku kiselinu. Ali ipak, može da boli. Na primjer, ova bobica može značajno smanjiti krvni tlak, što utječe na zgrušavanje krvi. Oni koji će obavljati bilo kakve operacije u budućnosti ili će imati problema sa zgrušavanjem krvi zabranjeno je piti takvo piće. Oni koji imaju nizak krvni pritisak, kao i trudnice kompot od viburnum također ne mogu piti. Djeca piju iz bobica s velikom pažnjom iu malim količinama. Ali kompot iz hipertenzije će biti od velike pomoći.
  5. Može se zamotati za zimu i skladištiti duže vrijeme. Da bi se to uradilo, kuvani kompot se sipa u sterilisane tegle i valjane sa poklopcima, koji se prethodno kuvaju u vodi.
Pažnja! U ovom kompotu možete dodati i druge bobice i voće. Mnogi vole kombinaciju jabuka i viburnuma.

Recept za kompot

Posuda od tri litre će trebati sljedeće sastojke:

  • dva kilograma viburnuma;
  • 750 grama granuliranog šećera;
  • 750 ml vode.

Kompot za kuhanje:

  • Viburnum bobice moraju se sipati u cjedilo i uroniti direktno u njega u hladnoj vodi.
  • Zatim kuvajte vodu u velikoj tavi i spuštajte bobice 2 minuta zajedno sa cjedilom.
  • Cednjak se odvoji da bi se ispraznio višak vode. U međuvremenu, stol je prekriven papirnatim ubrusima i bobice se sipaju na njih.
  • Dok se Viburnum suši, možete sterilisati limenke. Zatim u pripremljeni kontejner prebacite bobice.
  • 750 ml vode se kuva u loncu i dodaje se šećer u malim porcijama. Mora se temeljito izmiješati da bi se napravila uniforma za sirup.
  • Viburn se prelije preko još vrućeg sirupa.
  • Na vatru stavljaju tiganj u koji je potrebno staviti peškir ili drvenu dasku. Toliko vode se uliva u nju tako da dopire do obala vješalica. Stavite posudu sa kompotom u ovu posudu i pokrijte poklopcem na vrhu.
  • Steriliziran kompot treba najmanje 30 minuta. Banke manjeg volumena se steriliziraju 10-15 minuta manje.
  • Kada istekne vrijeme, banka se izvlači s posebnom taktikom. Zatim se valja i stavlja na stranu dok se ne ohladi. U tom slučaju, kontejner treba zamotati u toplo pokrivač. Kada je kompot sasvim hladan, potrebno je da ga prenesete na odgovarajuće mesto za dalje skladištenje.

Pažnja! Otvoreni kompot se može čuvati u frižideru ne duže od 3 dana. Ako nemate vremena da popijete takvu količinu za to vrijeme, onda je bolje napiti piće u manje limenke. Imajte na umu da još treba razrijediti.

Kompot od Viburnum i jabuke

Ovaj recept je dizajniran za limenku od 3 litre. Da biste to uradili, potrebne su vam sledeće komponente:

  • pola kilograma jabuka;
  • 300 grama Viburnum bobica;
  • 500 grama granuliranog šećera;
  • dva litra vode.

Pripremite piće na sledeći način:

  1. Jagode treba oprati i osušiti, kao u prethodnom receptu.
  2. Jabuke se operu, izrežemo jezgre i narežemo na male kriške ili na drugi pogodan način.
  3. Potrebna količina vode se sipa u posudu i dovodi do ključanja. Tamo se sipa sav šećer. Sirup se miješa dok se šećer potpuno ne otopi.
  4. Zatim dodajte kuvane jabuke i viburnum kipućem sirupu. Sadržaj se dovede do kuhanja i kuha 10 minuta.
  5. Zatim se vrući napitak prelije u steriliziranu posudu ili u nekoliko manjih kontejnera. Nakon toga, kontejner je zamotan sa steriliziranim poklopcem i opcionalno omotan.
  6. Posle hlađenja, kontejneri se zimi prenose na odgovarajuće mesto za skladištenje.

Ovaj recept ne omogućava sterilizaciju. Ima prilično bogat ukus sa blagim okusom jabuke, ali ne toliko koncentrisan kao kompot od viburnuma. Prije pijenja piće se može razrijediti vodom.

Viburnum kompot sa narandžama

Sastojci za kapacitet od tri litra:

  • jedan i po kilogram Viburnuma;
  • pola kilograma narandže;
  • 750 ml vode;
  • 1 gram vanilina;
  • 750 grama granuliranog šećera;
  • 5 grama mljevenog cimeta.

Postupak kuhanja je sljedeći:

  1. Naranče se moraju oprati i iseći u polukruge. Od njih morate ukloniti sve kosti.
  2. Viburnum bobice se peru i suše na papirnatom ručniku. Kao opcija, u peći se može staviti viburnum na nekoliko minuta.
  3. Voda se kuva u velikoj tavi, tamo se dodaje šećer i potpuno se otopi.
  4. Nakon toga, sjeckane naranče, viburnum, vanilin i mljeveni cimet bacaju se u šećerni sirup.
  5. Sadržaj kuha do trenutka kada bobice počnu da pucaju.
  6. Onda se piće sipa u limenke i umotava u poklopce. Naravno, sve mora prvo biti sterilizirano.
  7. Banke se prevrću i ostavljaju da se ohlade. Kontejneri se zatim prenose na hladno mjesto.

Savet! Naranče u receptu se mogu zamijeniti čašom soka. Tako pripremljen, kompot mora biti razblažen vodom prije upotrebe.

Zaključak

U ovom članku smo ispitali koristi i štete od viburnuma. Naravno, oni koji nisu kontraindikovani za ove bobice definitivno će uživati ​​u kompotu. Za pripremu takvog pića mogu se naći najpristupačniji sastojci. Obavezno probajte!

Pogledajte video: Очень вкусная КАЛИНА НА ЗИМУ для чая (Maj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send