Garden

Borlotto Beans

Pin
Send
Share
Send
Send


Pasulj se počeo koristiti za hranu mnogo kasnije od granatiranja. Ali u XVIII vijeku znatiželjni Talijani odlučili su kušati nezrele zelene mahune. Voljeli su ovu novinu i ubrzo su se navikli na talijansku kuhinju. Samo nekoliko decenija kasnije, Evropljani su uzgajali posebnu sortu, koju su nazvali čili ili pasulj.

Italija je rodno mjesto Borlotta, popularne sorte graha u Evropi. Tu su ga uzgajali i zvali ga - "Borlotti". Ova sorta je vrlo popularna u Ukrajini, jer je idealna za glavno nacionalno jelo boršč. Posebna vrsta "Borlotto" koja kuva vrlo brzo. I to je veoma važno za grah, jer se obično mora natopiti za noć, a zatim kuhati dugo dok se potpuno ne skuva.

Ovaj grah je također cijenjen zbog svojih korisnih svojstava. Sadrži veliku količinu proteina i čak je pogodan za dijetalnu ishranu. Sadrži i kalijum, jod, gvožđe, cink, natrijum, magnezijum i druge važne elemente u tragovima. Važno je napomenuti da grašak šparoga sadrži nekoliko puta manje kcal, ukupno 31 kcal na 100 g, a zrno graha - 298 kcal.

Sada će biti logično shvatiti šta je tako posebno kod sorte Borlotto i da li je vredno uzgajanja takvog zrna u vašem vrtu.

Karakteristična sorta

Za Borlotto grah, postoje prilično kontroverzne informacije. Neki kažu da je ovo biljka žbunja, a drugi da se penju. Možda postoji nekoliko varijanti. Također, značajka sorte je da se takva zrna mogu konzumirati na različitim stupnjevima zrenja.

"Borlotto" se koristi u kuhanju kao:

  • pasulj od šparoga;
  • mlado polusuho sjeme;
  • potpuno zrela zrna.

U vrijeme sazrijevanja sorta pripada ranom zrenju. Od prvih izdanaka do početka zrenja potrebno je do 60 dana, iako se nezrele zelene mahune mogu skupljati mnogo ranije. Da biste dobili potpuno zrela suva sjemena, morate čekati do 80 dana. Biljka je nepredvidljiva na vremenske uslove i ne zahteva kompleksnu negu.

Zreli grah su veliki i široki sa burgundskim razvodima. Veliki pasulj sličnog crveno-bijelog uzorka. Na početnom stupnju zrenja, mahune su zelene boje, bez pergamentnog sloja i vlakana. Ukus je slatko slatko. Ovaj grah se smatra najukusnijim u fazi nepotpune zrenja.

Savet! Prinos je veoma visok, tako da pasulj može pasti na zemlju zbog gravitacije. U nekim slučajevima bolje je koristiti podršku.

Dužina mahuna može dostići i do 15 cm dužine, a širina do 19 mm. U zrnu zrno do 5 zrna. U fazi nepotpunosti sazrevanja, oni imaju lagani ukus oraha. Koristi se za konzerviranje, zamrzavanje i kuhanje raznih jela. Sorta ima visoku otpornost na moguće viruse i gljivice. Voli toplinu, dobro raste u vlažnom rastresitom zemljištu.

Odrastanje

Setva semena se može započeti nakon što je mraz u potpunosti prošao. Tlo treba da se zagreje do +15 ° C, u suprotnom seme neće proklijati. Kraj maja - početak juna biće idealan period za sadnju na otvorenom. Zrna za sjetvu moraju biti natopljena u vodi najmanje nekoliko sati. Kada seme malo omekša, možete početi sa sadnjom.

Savet! Kao đubrivo, prije sjetve bilo bi dobro oploditi tlo pomoću humusa.

Zrnje se stavljaju u zemlju na dubini od 3-4 cm, a rastojanje između grmlja treba da bude oko 20 cm, a između redova 40-50 cm. Vrt se može pokriti filmom odozgo, što će zadržati vlagu u zemljištu i pomoći joj da ostane topla. Kada se pojavljuju klice, zrna se moraju prorediti, ostavljajući najjače.

Labava zemlja, kao i pijesak, savršena je za ovu sortu. Istovremeno, glineno tlo nije pogodno za uzgoj graha, jer sprečava prodiranje vlage u korene biljke.

Važno je! Dobri prethodnici graha su članovi porodice velebilje: paradajz, krompir, patlidžani, paprike.

Ova sorta se može uzgajati i preko sadnica. Onda bi setva trebalo da počne početkom maja. Seme se sade u pojedinačne posude, a početkom juna sadnice se mogu saditi u otvorenom tlu.

Care

Briga za Borlotto grah je puna. Glavna stvar je da se stubovi na vrijeme uspostave i da se s vremena na vrijeme popusti zemlja. Ako je temperatura zraka vrlo visoka, onda ne zaboravite ni na zalijevanje. Ali to treba da se uradi ne više od 1-2 puta nedeljno, i najbolje je ujutro ili popodne. Da biste zadržali vlagu u zemljištu duže, možete izvršiti malčiranje, kao što je prikazano na slici.

Recenzije

Elena, 42, Krasnodar Territory Po prvi put sam kupio Borlotto sjemenke kao grm. Barem je pisano na pakovanju. Pasulj se brzo uzdigao, ali je ubrzo počeo da se uvija preko susednih stabala. Još uvijek nisam imao vremena za izgradnju podupirača i ostavio sam ga. Na sreću, pasulj je dobro uspostavljen u takvim uslovima i dao je dobru žetvu. Pokušao sam da skupim nezrele mahune, veoma ukusno. Ali najviše od svega su mi se svideli mladi grah, mekan i slatkast u ukusu. Sorta je dobra, ali nemojte se iznenaditi kada se grah počne uvijati Maria, 56, Saratov Dugo sam uzgajao Borlotto. Vrlo zadovoljan sa ovim grahom. Bez obzira na to koliko je vruće ili kišovito ljeto, uvijek će proizvesti velikodušnu žetvu. Sakupljam seme kada nisu sasvim suha. Pasulj se kuva veoma brzo i ima odličan ukus. Može se zamrznuti sirovo. Takođe volim da to sačuva. Pokušavam da ostavim semenje za sadnju iz prethodne žetve. Uvek se diže brzo.

Hajde da sumiramo

Ova sorta odavno je privukla pažnju mnogih vrtlara. Voljena je zbog mogućnosti da koristi i seme i mahune. A ukus nikoga nije ostavio ravnodušnim. Rastu "Borlotto" pod snagom svake. Dakle, ako niste pokušali da posadite ovu sortu, onda to svakako učinite!

Pogledajte video: Growing Borlotti Beans (Maj 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send