Sorte pasulja od šparoga razlikuju se od ostatka nežne pulpe, sočnog lišća bez čvrstih vlakana i pergamentnih pregrada. Takva čvrsta krila zahtijevaju zrna graha za zaštitu zrna od mehaničkih oštećenja i napada štetočina. Posebno odabrane sorte šparoga, naprotiv, imaju vrlo delikatne mahune, za taj kvalitet ih cijene gastronomski gurmani širom svijeta.
Imena i fotografije najboljih sorti šparoge mogu se naći u ovom članku.
Najbolje sorte pasulja od šparoga
Kao i ostatak pasulja, sorte šparoga dijele se na:
- grm (do 60 cm);
- polu-podesiva (do 150 cm);
- kovrčava (do 500 cm).
Metod uzgoja ovih kultura je približno isti. Jedina razlika je u tome što visoki asparagusi moraju biti vezani za nosače. Ali od jednog takvog grma, koji zauzima minimalan prostor u bašti, možete dobiti dobru žetvu.
Asparagus grah može biti bilo koji uzgoj: domaći, talijanski, američki, francuski ili nizozemski. Danas, egzotična podvrsta pasulja od šparoga, Vignu s dugim rukama, čija se domovina smatra Azijom i Indijom, postaje sve češća u ruskim povrtnjacima.
"Bona"
Pasulj domaćeg uzgoja, koji se smatra ranim sazrijevanjem - sazrijeva se šparoga 55. do 65. dana nakon sadnje sjemena u otvorenom tlu. Grmovi ove sorte su zakržljali, kompaktni - visoki oko 40 cm.
Zrele mahune dostižu dužinu od 15 cm, imaju izduženi zaobljeni oblik, blago savijeni vrh. Sama čahura je vlaknasta, nježna i sočna. Unutra je pet belih pasulja.
Ovaj pasulj se može uzgajati u bilo kom dijelu Rusije, te u Sibiru, au predgrađima šparoga dobro je utvrđen i daje visoke prinose. Grmovi su otporni na bolesti, možete jesti mahune i grah.
"Blue Lake"
Superearly sorte graha vezanih za penjanje vrsta. Grmovi ove biljke rastu preko jednog i po metra. Takve šparoge moraju biti vezane s potpornjima, pa se o njima morate unaprijed brinuti.
Zrnjeni grah na 50. dan nakon slijetanja zrna u zemlju. Sokovi rastu dugi, oko 16 cm, obojeni u svijetlo zelenu nijansu, glatku i glatku.
Unutar poda nema apsolutno nikakvih tvrdih pregrada i vlakana, pa se šparoge „Plava jezera“ smatraju dijetetskim proizvodom, idealnim za pripremu niskokaloričnih i zdravih jela.
Unutar mahuna su bijeli grah male veličine, mogu se jesti.
Da bi sorta dobro rodila, grmlje treba redovno zalijevati i hraniti. Pasulj je lagan, tako da je sadnja pasulja neophodna u osunčanim područjima.
"Slatka hrabrost"
Raznovrsni grmovi šparoga, koji imaju kratku sezonu rasta - sazrijevanje šparoga javlja se već 41-50-ti dan nakon što prvi izdanci izlaze iz zemlje. Biljke su niske, kompaktne, visine oko 40 cm.
Naučiti šparoge ove sorte mogu biti na cilindričnim mahunama, koje imaju glatke zavoje i obojene u svijetlo žutu boju. Dužina zrna doseže 14-17 cm, ima delikatan ukus i puno vitamina u sastavu.
"Neringa" t
Još jedan rani pasulj - šparoga razreda "Neringa" koji počinje ploditi do 55. dana nakon iskrcavanja sjemena u tlo. Plodovi ove sorte su duge mahune malog promjera, kružnog poprečnog presjeka. Njihova maksimalna dužina je 16 cm, a bočice su mesnate, sočne, bez tvrdih vlakana i ukusa pergamenta.
Fruits bean friendly - obilna žetva može se ubirati odjednom. I mahune i zrna u njima su jestivi. Sorta je pogodna za uzgoj u bilo kojem dijelu zemlje, tolerira toplinu, niske temperature, rijetko se razboli.
"Pencil Pod Black Wax"
Srednje-sezonska varijanta šparoga italijanske selekcije, zrenje ploda se javlja 60-65 dana nakon sadnje. Grmovi su mali, oko 40 cm, karakterišu ih prinos, izdržljivost, kompaktnost.
Zrela šparoga je obojena svetlo žutom bojom. Podovi su cijenjeni zbog izvrsnog ukusa, prikladnosti za dugotrajno skladištenje i transport. Duge mahune ostaju guste i sočne, njihova prezentacija se ne kvari. Dužina šparoga je oko 15 cm, a unutar mahuna su pasulj - sjajni crni pasulj.
"Mascotte"
Grmlje ove sorte šparoga su veoma kompaktne. Pasulj sazrijeva rano - na 50. dan nakon sadnje već je moguće sakupiti prve mahune. Ova šparoga veoma voli Francuze, posebno ceni sočnost i hrskavost mahuna, odsustvo vlakana u njihovim zaliscima.
Sasvim je moguće uzgajati mala grmlja čak i na balkonu ili prozoru - to će omogućiti da se gozba na delikatnim šparugama tokom cijele godine, čak i da bude u gradskom stanu, a ne u zemljištu.
Prinos sorte je veoma visok, mahune su zelene, duge (oko 15 cm), cilindričnog oblika.
Kentucky Blue Pole
Amerikanci najviše vole ovu šparogu jer je slatka i vrlo sočna, osim što daje visoke prinose. Period sazrevanja ovog zrna se proteže do 65 dana. Smatra se da su grmovi visoki, šparoge - penjanje. Visina tkanja lijana često prelazi 250 cm, te biljke moraju biti vezane ili postavljene u blizini ograda, drveća, lukova.
Dužina mahuna dostiže 20 cm, imaju zelenu boju. Karakteristike graha - trajnost, nepretencioznost i visok prinos. Generalno, karakteristika američkog hibrida podseća na rusku varijantu "Plavo jezero".
Gold Mine
Sprej šparoga, koja se odlikuje vrlo slatkim mahunama. Kultura se smatra ranim sazrevanjem - period vegetacije je 55 dana.
Grmovi su snažni, uspravni, šparoga je vezana u grozdove, što značajno povećava prinos pasulja. Oko 800 grama šparoga može biti ubrano iz svakog grma u ovoj sorti.
Ukus mahuna je neobičan - oni su vrlo slatki, pa djeca najviše vole ovaj grah.
"Fakir" t
Pasulj srednje sezone pripada grupi šparoga Vigna - dužina mahuna je 50 cm, a prečnik mahuna ne prelazi 1 cm, njihovo meso je mekano i sočno.
Fakirska sorta pasulja je penjačka biljka, dužina vinove loze može doseći 300 cm, tako da je potpora neophodna za uzgoj ove sorte pasulja.
Sorta pripada razvoju domaćih uzgajivača, pa se šparoge odlično osjećaju u ruskim kućicama i povrtnjacima, rijetko bolesne, daju visoke i stabilne prinose.
Špageti
Jedan grm penjanja zrna podvrste Vigna daje oko pet kilograma useva. Mješavine sa dobrom negom biljaka mogu doseći 55 cm, a njihov prečnik je mali - samo 1 cm.
Karakteristična osobina šparoga je nježno i sočno meso mahuna, odsustvo krutih pregrada i kora. Čak i ova šparoga nema karakterističan ukus pasulja.
Biljka pripada ranom zrenju - zrno sazreva 60 dana nakon sadnje.
"Fortex" t
Sorta od šparuga iz francuskih uzgajivača. Razlikuje se dugim mahunama, nežnim mesom i izraženim svježim ukusom. U ovom zrnu nema krutih kapaka i pregrada, lako se i brzo priprema, sadrži mnogo korisnih supstanci.
Dužina mahuna dostiže 20-30 cm, ali u ovoj sorti ne vredi samo šparoge. Francuzi takođe jedu grah čokoladne boje koji se nalazi unutar mahuna. Pasulj sazrijeva kasno - vegetacija je 75-80 dana. Stoga je bolje uzgajati francuski grah u stakleniku ili u vrtovima južnog dijela zemlje.
"Red Podded Asparagus" t
Snažni penjani grmovi ove sorte ukrašeni su mnogim dugim mahunama ljubičaste nijanse - takvo zrno neće proći nezapaženo, postat će turistička atrakcija vile.
Dužina poda može doseći 80 cm, ali iskusni vrtlari preporučuju jesti šparoge, čija je dužina oko 0,5 metara - u ovom obliku grah je nježniji i sočniji.
"Asparagus Yardlong" t
Klasična šparoga podvrste Vogna, od kojih se sve sorte razlikuju po dugim mahunama. Penjajuće grmlje mogu narasti do četiri metra u visinu, moraju biti vezane na čvrste podloge.
Sami su takođe gigantski - njihova maksimalna dužina je 80 cm. Kultura se smatra nepretencioznom, zaštićena od bolesti, veoma produktivna.
Sezona vegetacije je 80 dana, tako da se Vigna odnosi na kasno sazrele šparoge. Bolje ga je uzgajati u plastenicima, jer klimu većine delova Rusije karakteriše kratko i hladno leto - u ovim uslovima, pasulj jednostavno nema vremena za sazrevanje.
Možete jesti ne samo mahune, već i pasulj u njima je vrlo ukusan, sa blagim okusom. Pasulj proizvodi neverovatno ukusna jela, mirisna i veoma zdrava.
Pravila za uzgoj pasulja od šparuga
Sve vrste mahunarki su prilično nepretenciozne, ne trebaju posebnu brigu.
Da biste uzgajali dobre šparoge, morate slijediti niz jednostavnih pravila:
- Sijati sjeme u dobro zagrijanoj zemlji (iznad 12 stupnjeva) ili unaprijed rastu sadnice.
- Ležajevi sa grahom nalaze se na sunčanoj strani parcele.
- Zemlja bi trebala biti labava i hranjiva. Ako je tlo vrlo kiselo, potrebno je dodati brašno od pepela ili dolomita.
- Kreveti sa zasađenim grahom ne vode dok se ne pojave zeleni izbojci.
- Čuvajte žbunje od jakog sunca, od toplotnog pasulja možete resetovati cveće.
- Kada biljke budu na četiri lista, zalijevanje se zaustavlja prije početka cvatnje zrna.
- Tokom cijele vegetacije, šparoge se moraju hraniti dvaput.
- Srušite mahune na vrijeme, dok ne postanu žilave i grube.
Svetle fotografije šparoga samo insistiraju na tome. Uostalom, ovaj proizvod se smatra dijetetskim - šparoge su veoma korisne i za odrasle i za decu, sadrže čitav niz vitamina i minerala.
